Los tomates más fáciles de cultivar: 7 variedades infalibles

Los tomates son uno de los cultivos más populares por una buena razón. Reinaban en una gran variedad de cocinas, se podían comer frescos o cocinados y eran ricos en antioxidantes.

Aprender a cultivar tomates no es tan fácil como con otras hortalizas, pero vale la pena el esfuerzo. No hay nada como comer tomates recién cogidos de la planta. Sin embargo, con más de 10 000 variedades de tomates disponibles, elegir el mejor tomate para cultivar en tu huerto doméstico puede ser todo un rompecabezas, especialmente para los principiantes. Empieza con buen pie eligiendo entre nuestra selección de los tomates más fáciles de cultivar.

Tipos de tomates

Antes de elegir una variedad específica, asegúrate de seleccionar un tipo de tomate que sea compatible con tu jardín y tu estilo de vida. Hay tres tipos principales:

• Los tomates determinados son compactos, de tipo arbustivo, y producen frutos todos al mismo tiempo. Esta abundancia de producción los hace ideales si te interesa enlatar tomates.
• Los tomates indeterminados tienen un hábito trepador que puede alcanzar los 3-3,5 m. Los frutos maduran a intervalos variables, lo que significa que las plantas producen frutos durante un período más largo que las variedades determinadas, que maduran todas a la vez.
• Plantas de tomate enanasTienen un hábito de crecimiento similar al de las variedades determinadas, pero la planta y el fruto son más pequeños y parecen indeterminados. Este tipo de planta de tomate es cada vez más popular entre quienes cultivan hortalizas en espacios reducidos.

1. Tomates cherry

Si le preguntas a cualquier cultivador de tomates cuál es el tomate más fácil de cultivar, te dirá que los tomates cherry. Además, suelen ser los más dulces y deliciosos.

Los tomates cherry maduran rápidamente, entre 50 y 60 días después de la siembra, requieren poco mantenimiento y espacio, y producen una cosecha abundante.

Hay muchas variedades entre las que elegir. Los híbridos suelen ser más resistentes a las enfermedades que los tomates tradicionales, como el «Gardener’s Delight». Incluso se pueden cultivar tomates cherry como «Tumbling Tom» o «Whippersnapper» en cestas colgantes.

2. «Early Girl»

Una variedad antigua pero muy buena, «Early Girl» lleva bastante tiempo en el mercado por una buena razón. Este tomate indeterminado, ideal para rebanar, madura en solo 54 días desde la siembra, lo que evita el pico de la temporada de plagas del tomate.

Es un tomate rojo tradicional, de buen tamaño y excelente resistencia a las enfermedades. Con «Early Girl» es imposible equivocarse.

La única desventaja (si se le puede llamar así) es que puede dar una cosecha muy abundante, por lo que es esencial colocar tutores a los tomates.

De los tomates para salsa y ciruela, el Roma es probablemente el más conocido porque es una variedad probada y resistente a las enfermedades.

Aunque los tomates Roma son ideales para hacer salsa, también se pueden disfrutar frescos y son adecuados para secar.

Este tomate determinado produce frutos de tamaño mediano en 75 días. Las plantas necesitarán tutores una vez que alcancen los 30 cm de altura.

4. «Black Krim»

Si buscas salir de lo convencional y probar algo único, la variedad «Black Krim» produce tomates grandes de color rojo intenso en una planta indeterminada que está lista para la cosecha en 70 días.

Este tomate tradicional único tiene un sabor sublime, dulce y ahumado, que resulta delicioso en salsas para acompañar pescado, cerdo, ternera o pollo, especialmente si se le añade un toque picante con habanero o incluso con chile hatch, más suave.

Los tomates «Black Krim» requieren tutores y un ligero abonado.

5. «Celebrity»

Los tomates «Celebrity» se adaptan maravillosamente: son resistentes a la mayoría de las enfermedades, toleran diversos entornos, son resistentes a las grietas y las roturas, y pueden sobrevivir incluso si se olvida regarlos.

Dicho esto, «Celebrity» no es una buena opción para quienes tienen una temporada de cultivo corta, y crece bastante: unos 3 metros. El fruto, de tamaño mediano, madura en 70-75 días.

6. «Brandywine»

Los tomates «Brandywine» son tomates grandes, ideales para cortar en rodajas. Este tipo de tomate beefsteak se presenta en una variedad de tonos que van desde el rosa, el rojo y el negro hasta el amarillo.

Con una textura firme y un sabor dulce y crujiente, este es el tomate ideal para una hamburguesa con guarnición o un sándwich BLT.

Las hojas del «Brandywine» tienen un aspecto distintivo, sin las muescas características de la mayoría de las plantas de tomate.

Esta variedad tradicional es un tipo de tomate indeterminado que madura en unos 90 días desde la plantación.

7. «Green Zebra»

Para variar un poco, prueba el «Green Zebra», un maravilloso tomate con rayas verdes que madura en 78 días.

Con rayas verdes y amarillas, a veces con un rubor rojizo, «Green Zebra» es un tomate de enredadera indeterminado y de polinización abierta.

Existe cierta controversia sobre si «Green Zebra» merece el apodo de «heirloom», pero, en cualquier caso, se trata de un tomate verde que no necesita freírse para estar delicioso.