Manzanos amarillos: cultivo de manzanas amarillas

Cuando pensamos en una manzana, lo más probable es que nos venga a la mente una fruta roja y brillante como la que Blancanieves mordió fatalmente. Sin embargo, hay algo muy especial en el sabor ligeramente ácido y crujiente de una manzana amarilla. No hay muchas de estas sabrosas frutas, pero las pocas variedades de manzanas amarillas disponibles realmente destacan. Si está buscando manzanos con frutos amarillos, siga leyendo para conocer algunas variedades excepcionales.

Elegir variedades de manzanas amarillas

La cosecha de manzanas significa tartas, sidra y delicias como maridajes de fruta y queso. La mayoría de las manzanas amarillas que se cultivan comercialmente son plántulas fortuitas o mutaciones de otras variedades. Algunas de las clásicas, como la Jonagold, pueden ser muy conocidas, pero otras son variedades de manzanas amarillas relativamente nuevas. Hay algunas auténticas joyas en la lista, una de las cuales puede adaptarse a las necesidades de su jardín.

Manzanas clásicas amarillas

A menudo, lo más seguro es optar por variedades probadas y verdaderas. La siguiente es una lista de variedades antiguas pero buenas que reconocerá de su infancia:

Jonagold: una mezcla de Jonathan y Golden Delicious. Se puede consumir fresca o en la cocina.
Crispin: ha sido un clásico desde la década de 1960. Es buena para tartas, pero también para cualquier otro uso.
Golden Delicious: durante años, llevaba rodajas en mi fiambrera todos los días. Sabor a mantequilla y miel.
Newtown Pippin– Nombrada por Thomas Jefferson.
Rhode Island Greening – Una variedad clásica estadounidense que se cultiva desde 1650.

Cada una de estas variedades de manzana amarilla existe desde hace décadas y es posible que actualmente se encuentre en su hogar en forma de tarta congelada o salsa enlatada. Todas ellas son variedades de manzanas amarillas de gran importancia económica y muy exportadas.

Manzanos más recientes con frutos amarillos

Casi todas las industrias frutícolas se dedican constantemente a la mejora genética y a la experimentación con nuevas variedades, y las manzanas no son una excepción. Muchas de ellas se descubrieron por casualidad, pero otras se cultivaron cuidadosamente para eliminar ciertos rasgos, como el rubor, y obtener una manzana perfectamente amarilla:

Blondee: pulpa cremosa y piel brillante de color amarillo puro. Cultivada a partir de la Gala.
Criterion: un feliz accidente de la Golden Delicious. Frutos jugosos y de aroma dulce.
Gingergold: una fruta de temporada temprana.
Golden Supreme: procedente de la Golden Delicious, pero produce una manzana más ácida.
Silken: otra manzana temprana. Piel casi translúcida.

Variedades de manzanas amarillas importadas

El estado de Washington y otras regiones templadas de Estados Unidos son grandes productores de manzanas, pero no son los únicos lugares donde prosperan. Se están desarrollando manzanos amarillos en Asia, los Países Bajos, Francia y muchos otros países y lugares. El cultivo de manzanas amarillas no es una prioridad, pero existen varias variedades deliciosas:

Belle de Boskoop – Procedente de los Países Bajos. Adecuada para cualquier uso.
Gravenstein: una variedad clásica de Dinamarca con sabor tradicional.
Manzana Alderman: probablemente originaria de Escocia, década de 1920.
Antonovka – Frutos pequeños originarios de Rusia
Medaille d’Or – Una variedad clásica francesa utilizada en sidras

Hay más de 750 variedades de manzanas, con numerosas variedades de color amarillo dorado. Estas son solo algunas, pero su oficina local de extensión agrícola puede ayudarle a decidir qué variedades son las más adecuadas para su región.