Más información sobre la calabaza Gelber Englischer Custard

Una de las calabazas más encantadoras es la calabaza patty pan. La calabaza Gelber Englischer custard es aún más bonita, con una forma similar pero coronada con un sombrero tipo boina. Tiene un maravilloso color amarillo intenso a naranja y un sabor dulce. Según la información sobre la calabaza Gelber Englischer, esta variedad es muy adecuada para regiones frías y templadas, ¡así que los jardineros del norte pueden prepararse para darse un capricho!

¿Qué es una calabaza custard?

Una calabaza custard es esencialmente lo mismo que una calabaza patty pan. Tiene muchos otros nombres, como calabaza scallop, calabaza custard, calabaza granny, calabaza blanca y scallopini. Hay variedades predominantemente amarillas, blancas y verdes, pero muchas variedades tradicionales son de color naranja rosado. La mayoría se recolectan cuando son pequeñas y tienen una pulpa tierna con sabor dulce y pocas semillas. La calabaza Gelber Englischer es una calabaza custard con la clásica forma de vieira. Tiene una parte superior decididamente diferente a la de una calabaza custard normal. La parte superior plana le da el aspecto de un muffin que se ha rellenado en exceso y se ha derramado por la parte superior. La piel puede ser lisa, ligeramente verrugosa o incluso estriada.

Información sobre la calabaza Gelber Englischer

La variedad Gelber Englischer es originaria de Gatersleben, Alemania. Los frutos están listos para consumir en 50 a 60 días. Estas plantas de rápido crecimiento y prolífica producción se extienden ampliamente y necesitan mucho espacio. Las enredaderas no crecen mucho, pero sin duda se extienden. Los frutos son pequeños, caben en la palma de la mano y pesan menos de una libra (0,45 kg). Estas pequeñas calabazas tienen el mejor sabor cuando se cosechan con un diámetro de no más de 10 cm. Aunque el color puede variar un poco dependiendo del suelo, la mayoría de los frutos son de color amarillo limón. Las calabazas se pueden comer crudas, asadas, a la parrilla o salteadas. Son excelentes cuando se añaden a productos horneados como panes rápidos. La mayoría de los jardineros afirman que lo mejor es prepararlas simplemente o rallarlas frescas para añadirlas a ensaladas, tacos y sándwiches, donde su sabor a mantequilla destaca claramente.

Cultivo de la calabaza Gelber Englischer Custard

La calabaza Gelber Englischer es adecuada para las zonas 3 a 11 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). La calabaza prefiere un pH del suelo de entre 5,5 y 6,5. La calabaza Custard debe colocarse en un lugar soleado. En zonas con temporadas de cultivo cortas, se recomienda comenzar a cultivarla en interiores entre 6 y 8 semanas antes de la fecha de la última helada. En las regiones más cálidas, se pueden plantar las semillas directamente en un semillero preparado tan pronto como el suelo alcance los 21 °C (70 °F). Afloje el suelo en profundidad e incorpore estiércol bien descompuesto o compost. Riegue por debajo de las hojas para evitar el oídio. Las plagas comunes de la calabaza se pueden eliminar a mano o con aceite de neem. Si desea guardar semillas, deje que la calabaza madure completamente en la planta hasta que pueda oír cómo se mueven dentro del fruto. A continuación, retire las semillas, separándolas de la pulpa, séquelas y guárdelas en un lugar fresco y oscuro hasta la primavera siguiente.