Perejil gigante de Italia: cómo cultivar perejil gigante italiano

Las plantas Giant of Italy (también conocidas como «Italian Giant») son plantas grandes y tupidas que producen hojas enormes de color verde oscuro con un sabor intenso y fuerte. Las plantas Giant of Italy son bienales en las zonas de rusticidad 5 a 9 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Esto significa que crecen el primer año y florecen el segundo. A menudo se resiembran solas para volver año tras año.

Los usos del perejil gigante italiano son muchos y los chefs suelen preferir este perejil de hoja plana al perejil rizado estándar en ensaladas, sopas, guisos y salsas. En el jardín, esta encantadora planta atrae a una gran variedad de insectos beneficiosos, incluidas las larvas de la mariposa negra de cola de golondrina. El cuidado y el cultivo del perejil gigante de Italia no es complicado. Siga leyendo para aprender cómo hacerlo.

Cómo cultivar perejil gigante italiano

Plante las semillas de perejil gigante italiano en interior o directamente en el jardín en primavera, cuando haya pasado el peligro de heladas. También puede cultivar plantas de perejil gigante italiano en macetas grandes. Las semillas suelen germinar en un plazo de 14 a 30 días.

Las plantas Giant of Italy crecen a pleno sol y son más tolerantes al calor que el perejil rizado, pero la sombra de la tarde es beneficiosa en climas donde los veranos son calurosos. El suelo debe ser húmedo, fértil y bien drenado para que el cultivo del perejil Giant of Italy sea exitoso. Si su suelo es pobre, añada una cantidad generosa de estiércol bien descompuesto o compost.

Riega las plantas según sea necesario para mantener la tierra húmeda, pero nunca empapada. Una capa de mantillo conservará la humedad y ayudará a controlar las malas hierbas. Si se cultivan en macetas durante climas cálidos y secos, es posible que necesiten agua a diario.

El cuidado del perejil gigante de Italia también puede incluir la fertilización. Abonar las plantas una o dos veces durante la temporada de crecimiento con un fertilizante soluble en agua. También se puede añadir un poco de compost o aplicar un fertilizante de emulsión de pescado. Recortar las hojas según sea necesario durante la temporada de crecimiento o cuando las plantas empiecen a tener un aspecto descuidado.