Planta de calabaza espagueti: consejos para cultivar calabaza espagueti

Originaria de América Central y México, la calabaza espagueti pertenece a la misma familia que el calabacín y la calabaza bellota, entre otras. El cultivo de la calabaza espagueti es una de las actividades de jardinería más populares, ya que la planta es fácil de cultivar y proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales.

Cómo cultivar y almacenar la calabaza espagueti

Para cultivar eficazmente la calabaza espagueti, que se considera una calabaza de invierno, es necesario comprender qué necesita la planta de calabaza espagueti para crecer hasta alcanzar su diámetro típico de 10-13 cm y su longitud de 20-23 cm. A continuación, se ofrecen algunos consejos para cultivar calabaza espagueti e información básica sobre cómo cultivarla y almacenarla:

• La calabaza espagueti requiere un suelo cálido, bien drenado y fértil. Intente no utilizar más de 10 cm de abono orgánico.
• Las semillas deben plantarse en hileras en grupos de dos, separadas entre sí aproximadamente 1 m y a una profundidad de entre 2,5 y 5 cm. Cada hilera debe estar separada de la siguiente por 2 m.
• Considere la posibilidad de añadir un acolchado de plástico negro, ya que mantendrá alejadas las malas hierbas y favorecerá el calentamiento del suelo y la conservación del agua.
• Asegúrese de regar las plantas entre 2,5 y 5 cm cada semana. La Universidad Estatal de Utah recomienda el riego por goteo, si es posible.
• La calabaza de invierno tarda unos tres meses (90 días) en madurar.
• Las calabazas de invierno deben almacenarse en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10 y 13 °C (50 y 55 °F).

Cuándo cosechar la calabaza espagueti

Según la Universidad de Cornell, la calabaza espagueti debe cosecharse cuando su color haya cambiado a amarillo, o más apropiadamente, amarillo dorado. Además, la cosecha debe realizarse antes de la primera helada fuerte del invierno. Corta siempre la calabaza de la planta en lugar de tirarla, y deja unos centímetros (8 cm) del tallo adheridos. La calabaza espagueti es rica en vitamina A, hierro, niacina y potasio, y es una excelente fuente de fibra y carbohidratos complejos. Se puede hornear o hervir, lo que la convierte en un excelente acompañamiento o incluso en un plato principal para la cena. Lo mejor es que, si la cultivas tú mismo, puedes hacerlo de forma ecológica y consumir alimentos libres de productos químicos nocivos y diez veces más deliciosos.