Plantas comestibles en interiores: consejos para cultivar plantas comestibles en casa

¿Mi planta de interior es comestible? No, probablemente no, a menos que sea una hierba, verdura o fruta cultivada. ¡No empieces a comerte tu filodendro! Dicho esto, hay una gran variedad de plantas de interior que SÍ se pueden comer. Cultivar plantas de interior comestibles satisface el deseo que muchos tenemos de cultivar, cuidar y cosechar nuestros propios alimentos. Incluso en un apartamento pequeño, es posible cultivar plantas comestibles en el interior. Las plantas de interior comestibles no contienen pesticidas ni herbicidas y son una bendición para el creciente número de personas preocupadas por el medio ambiente y la salud. También pueden ser más baratas que los productos que se compran en las tiendas.

¿Qué plantas de interior son comestibles?

En primer lugar, hay que decir que casi cualquier planta que se pueda cultivar en el jardín también se puede cultivar en interiores. Por supuesto, necesitamos la cantidad adecuada de luz solar (normalmente entre seis y ocho horas al día), un sustrato con buen drenaje, alimento para la planta (¡no para ti, todavía!) y agua. La lista de plantas de interior comestibles es limitada, pero demasiado larga para enumerarla aquí. Puedes probar casi cualquier cosa.

Plantas aromáticas

Las hierbas aromáticas son decorativas y útiles para la cocina. Casi todas requieren exposición total al sol. Estas son algunas de las más comunes:

• Albahaca
• Laurel
• Borraja
• Cilantro
• Tomillo
• Ajedrea
• Salvia
• Romero
• Perejil
• Mejorana
• Cebollino
• Jengibre

Plantas frutales y hortalizas

Los tomates también se pueden cultivar en interiores, al igual que otras hortalizas. Es posible que desee buscar variedades enanas por cuestiones de espacio. Muchas frutas se pueden cultivar a partir de la semilla, aunque es posible que el fruto no sea fiel al original. Los aguacates se pueden cultivar a partir de una semilla, las piñas a partir de la corona superior del fruto, las patatas a partir de los ojos y las zanahorias a partir de las hojas verdes. Una vez más, es posible que no obtenga una cosecha comestible, pero sin duda es divertido intentarlo. Muchas variedades de cítricos crecen bien en interiores, entre ellas:

• Calamondin
• Lima kaffir
• Limequat
• Mandarina
• Kumquat Meiwa
• Limón Meyer
• Granadas
• Pomelo blanco

La mayoría de estas variedades son ácidas, ya que las dulces necesitan más calor del que puede proporcionar el entorno doméstico medio. No obstante, son ideales para elaborar mermeladas, jaleas y zumos a los que se les puede añadir edulcorantes. Se pueden cultivar en interiores diversas variedades de pimientos comestibles y decorativos, como Black Pearl, Prairie Fire y Sangria. Te mantendrán caliente (¡sss!) durante las largas noches de invierno. Los microvegetales, muy de moda y caros, se pueden cultivar en la mesa o la encimera de la cocina. Todo, desde chía, berros, mostaza, rábanos y rúcula, se puede cultivar en interiores, en la comodidad de su cocina. Cultive microvegetales en tierra fresca cada vez que los plante para garantizar la seguridad alimentaria y evitar enfermedades u otros patógenos como la salmonela. Las pequeñas raíces o esteras de los microvegetales pueden ser susceptibles a estos problemas y no deben utilizarse si hay algún signo de moho o descomposición. A los niños les encanta cultivar mini vegetales, ya que brotan rápidamente. Están llenos de vitaminas, minerales, enzimas y fitonutrientes, y se pueden cultivar en casi cualquier cosa, desde una maceta decorativa de cerámica hasta un recipiente de requesón sobrante. El brócoli, que germina pronto y de forma fiable, es otra opción maravillosa para cultivar plantas comestibles en casa. Algunas variedades de fresas, plátanos y arándanos «Tophat» también son adecuadas para cultivar plantas comestibles en interiores.

Cómo cultivar plantas comestibles en interiores

Para cultivar plantas comestibles en interior se necesita luz, agua y nutrientes. Busque una maceta que tenga agujeros de drenaje o en la que pueda hacer agujeros. Llene la maceta con un sustrato que drene bien. Añada las semillas o trasplante una plántula y humedezca la tierra. Si utiliza semillas, cúbralas con film transparente y colóquelas en un lugar cálido. Mantén la humedad y retira el envoltorio una vez que haya comenzado la germinación. Las plantas maduras deben estar expuestas a la luz solar total o casi total. La cosecha dependerá del tipo de planta comestible que cultives en el interior. También puede ser necesaria la polinización manual. Consulta el paquete o la etiqueta de las semillas para determinar cuándo cosechar los frutos de tu jardín interior.