Plantas de caña de azúcar resistentes al frío: ¿se puede cultivar caña de azúcar en invierno?

La caña de azúcar es un cultivo increíblemente útil. Originaria de climas tropicales y subtropicales, no suele crecer bien en temperaturas frías. Entonces, ¿qué debe hacer un jardinero cuando quiere cultivar caña de azúcar en una zona templada? ¿Hay alguna forma de evitarlo? ¿Qué hay de la caña de azúcar para climas fríos? Siga leyendo para obtener más información sobre cómo seleccionar variedades de caña de azúcar resistentes a bajas temperaturas y cómo cultivar caña de azúcar resistente al frío.

¿Se puede cultivar caña de azúcar en invierno?

Caña de azúcar es el nombre común del género Saccharum, que crece casi exclusivamente en las zonas tropicales y subtropicales del mundo. Por regla general, la caña de azúcar no soporta temperaturas bajo cero, ni siquiera frescas. Sin embargo, existe una variedad de caña de azúcar resistente al frío, llamada Saccharum arundinaceum o caña de azúcar resistente al frío. Se dice que esta variedad es resistente al frío hasta la zona 6a del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Se cultiva como hierba ornamental y no se cosecha por sus tallos como otras especies del género.

Otras cañas de azúcar para climas fríos

Aunque es posible cultivar caña de azúcar comercial en las zonas más meridionales del territorio continental de Estados Unidos, los científicos están trabajando intensamente para desarrollar variedades que puedan sobrevivir en climas más fríos y temporadas de cultivo más cortas, con la esperanza de ampliar la producción más al norte. Se han obtenido muy buenos resultados al cruzar especies de caña de azúcar (Saccharum) con especies de Miscanthus, una hierba ornamental mucho más resistente al frío. Estos híbridos, conocidos como Miscanes, son muy prometedores en dos aspectos diferentes de la tolerancia al frío. En primer lugar, son capaces de soportar temperaturas mucho más bajas sin sufrir daños por congelación. En segundo lugar, y también importante, siguen creciendo y realizando la fotosíntesis a temperaturas mucho más bajas que las cañas de azúcar tradicionales. Esto alarga considerablemente su temporada de crecimiento productivo, incluso en climas en los que deben cultivarse como plantas anuales. El desarrollo de caña de azúcar resistente al frío es un tema candente en la actualidad, y podemos esperar grandes cambios en los próximos años.