Plantas de coles tradicionales: cómo cultivar coles Charleston Wakefield

Si está buscando una variedad de plantas de coles tradicionales, tal vez le interese cultivar la variedad Charleston Wakefield. Aunque estas coles resistentes al calor pueden cultivarse en casi cualquier clima, la col Charleston Wakefield se desarrolló para los huertos del sur de Estados Unidos.

¿Qué es la col Charleston Wakefield?

Esta variedad de col tradicional se desarrolló en el siglo XIX en Long Island, Nueva York, y se vendió a la empresa de semillas F. W. Bolgiano. Las coles Charleston Wakefield producen cabezas grandes, de color verde oscuro y forma cónica. En su madurez, las cabezas pesan entre 2 y 3 kg de media, lo que las convierte en las más grandes de las variedades Wakefield.

La col Charleston Wakefield es una variedad de rápido crecimiento que madura en tan solo 70 días. Después de la cosecha, esta variedad de col se conserva bien.

Cultivo de la col Charleston Wakefield Heirloom

En climas más cálidos, la Charleston Wakefield se puede plantar en otoño para que pase el invierno en el huerto. En climas más fríos, se recomienda plantarla en primavera. Como la mayoría de las plantas de col, esta variedad es moderadamente tolerante a las heladas.

La col se puede sembrar en interior entre 4 y 6 semanas antes de la última helada. Las coles Charleston Wakefield también se pueden sembrar directamente en una zona soleada del jardín a finales de primavera o principios de otoño, dependiendo del clima. (Las temperaturas del suelo entre 45 y 80 grados Fahrenheit (7 y 27 grados Celsius) favorecen la germinación).

Plante las semillas a 1 cm de profundidad en una mezcla para germinación o en tierra orgánica rica para jardinería. La germinación puede tardar entre una y tres semanas. Mantenga las plántulas jóvenes húmedas y aplique un fertilizante rico en nitrógeno.

Una vez que haya pasado el peligro de heladas, trasplante las plántulas al jardín. Deje un espacio de al menos 45,5 cm entre estas plantas de coles tradicionales. Para prevenir enfermedades, se recomienda plantar el repollo en un lugar diferente al de años anteriores.

Cosecha y almacenamiento de los repollos Charleston Wakefield

Los repollos Charleston Wakefield suelen producir cabezas de entre 15 y 20,5 cm. El repollo está listo para la cosecha al cabo de unos 70 días, cuando las cabezas se notan firmes al tacto. Esperar demasiado tiempo puede provocar que las cabezas se partan.

Para evitar dañar la cabeza durante la cosecha, utilice un cuchillo para cortar el tallo a nivel del suelo. Las cabezas más pequeñas crecerán desde la base siempre y cuando no se arranque la planta.

El repollo se puede consumir crudo o cocido. Las cabezas de repollo cosechadas se pueden almacenar en el frigorífico durante varias semanas o varios meses en un sótano.