Plantas que acompañan al jengibre: aprende sobre las plantas que prosperan junto al jengibre

El cultivo asociado es una práctica tradicional en la que cada planta cumple una función en el jardín y establece relaciones que les ayudan mutuamente. El cultivo asociado del jengibre no es una práctica habitual, pero incluso esta planta de raíz picante puede ayudar al crecimiento de otras plantas y formar parte de una temática culinaria.

«¿Qué puedo plantar con jengibre?», se preguntará. Prácticamente cualquier cosa que tenga los mismos requisitos de crecimiento. El jengibre no tiene efectos negativos sobre ninguna otra planta, por lo que la combinación puede ser para necesidades culinarias o simplemente como acento en una combinación de colores verdes que, de otro modo, resultaría aburrida. ¿Qué puedo plantar con jengibre? Las raíces de jengibre, o rizomas, son la fuente del sabor picante y especiado que se utiliza seco o fresco en muchas cocinas del mundo. Tiene numerosos beneficios para la salud y prospera en regiones húmedas y cálidas.

El jengibre se cosecha desenterrando toda la planta, así que asegúrate de plantar numerosos rizomas para garantizar un suministro continuo de esta deliciosa raíz. Cuando plantes los rizomas, ten en cuenta algunas buenas plantas complementarias para el jengibre que te permitirán crear un práctico huerto culinario o que simplemente proporcionen cobertura contra las malas hierbas, repelente de insectos y mantillo natural.

Una pregunta más adecuada sería «¿Qué no se puede plantar con jengibre?». La lista sería más corta. El jengibre crece bien en suelos arcillosos y muy ricos. La planta necesita varias horas de luz solar, pero prefiere la luz de la mañana al sol abrasador de la tarde. También crece bien con luz tamizada y es una planta ideal para acompañar a árboles frutales y de frutos secos.

Los árboles de la familia de las leguminosas son especialmente útiles, ya que fijan el nitrógeno en el suelo para un mejor crecimiento general de las plantas. Las leguminosas anuales pueden utilizarse de forma similar, como el trébol rojo, los guisantes o las judías. Asegúrate de que las plantas que acompañan al jengibre compartan las mismas necesidades de cultivo para garantizar su éxito.

Otras plantas que prosperan con el jengibre

Tu selección de plantas acompañantes para el jengibre también puede tener en cuenta los tipos de cocina que prefieres. El jengibre es un condimento común en muchos platos asiáticos, indios y otros platos internacionales. Si desea tener un área de producción única, utilice plantas que se usan a menudo en estas cocinas como compañeras de la parcela de jengibre. Las opciones perfectas incluyen:

• Lima kaffir
• Chiles
• Cilantro
• Hierba limón

En el caso de plantas como el cilantro y los chiles, asegúrese de que estén en el borde de la zona de plantación o donde penetre más luz. Mantener las plantas que se utilizan habitualmente en sus platos favoritos le permite cosechar fácilmente los ingredientes para la cena sin tener que recorrer su jardín en busca de los elementos necesarios.

El cultivo asociado al jengibre también puede incluir condimentos que suelen combinarse con la cocina del jengibre. Estos pueden ser galanga, cúrcuma y cardamomo. Estas plantas están relacionadas con el jengibre y comparten requisitos de crecimiento similares.

Otras plantas que se pueden utilizar son las plantas con flores semitropicales y tropicales, que crearán un mosaico de colores y realzarán las hermosas flores del jengibre. Pruebe con la cala y la canna. El jengibre es originario de las selvas tropicales del sur de Asia y entre sus plantas compañeras nativas se encuentran el hibisco, las palmeras, la teca y las orquídeas.

Si se encuentra en una región húmeda y cálida, puede probar cualquiera de estas plantas compañeras naturales. Las plantas autóctonas de la región natal del jengibre son ideales para plantar en su parcela de jengibre y alrededor de ella.