Pudrición negra del boniato: cómo gestionar los boniatos con pudrición negra

Las batatas son uno de los principales tubérculos cultivados en el mundo. Necesitan entre 90 y 150 días sin heladas para poder cosecharlas. La podredumbre negra de la batata es una enfermedad potencialmente dañina causada por un hongo. La enfermedad se transmite fácilmente a través de equipos, insectos, suelo contaminado o material vegetal. La podredumbre negra de la batata se puede prevenir fácilmente en la mayoría de los casos, pero no existe un control químico para las plantas ya infectadas.

Síntomas de la podredumbre negra en la batata

Las lesiones oscuras, secas y similares a magulladuras en la batata pueden ser un síntoma de una enfermedad común de la Ipomoea. La enfermedad también puede afectar a plantas como el cacao, el taro, la yuca, el café y el mango. El hongo básicamente descompone la capa vascular externa de la raíz y rara vez infecta el interior del tubérculo. Las batatas con podredumbre negra son básicamente forraje para animales o basura una vez infectadas. Las pequeñas manchas redondas que parecen ligeramente hundidas son los síntomas iniciales de la enfermedad. Las batatas con podredumbre negra desarrollarán manchas más grandes que se oscurecen y tienen pequeñas estructuras fúngicas negras con tallos. Estas causan un olor dulce y nauseabundo a fruta y pueden atraer a los insectos para que transmitan la enfermedad. La podredumbre puede extenderse ocasionalmente a la corteza de la batata. Las zonas oscuras tienen un sabor amargo y no son apetecibles. A veces, toda la raíz se pudre. La enfermedad puede ser perceptible en el momento de la cosecha o bien entrada la temporada de almacenamiento o incluso en el mercado.

Prevención de la podredumbre negra de la batata

Signos de podredumbre negra en la batata

Las lesiones oscuras, secas y similares a magulladuras en la batata pueden ser un síntoma de una enfermedad común de Ipomoea. La enfermedad también puede afectar a plantas como el cacao, el taro, la yuca, el café y el mango. El hongo básicamente descompone la capa vascular externa de la raíz y rara vez infecta el interior del tubérculo. Las batatas con podredumbre negra son esencialmente forraje para animales o basura una vez infectadas. Las pequeñas manchas redondas que parecen ligeramente hundidas son los síntomas iniciales de la enfermedad. Las batatas con podredumbre negra desarrollarán manchas más grandes que se oscurecen y tienen pequeñas estructuras fúngicas negras con tallos. Estas causan un olor dulce y nauseabundo a fruta y pueden atraer a los insectos para que transmitan la enfermedad. La podredumbre puede extenderse ocasionalmente a la corteza de la batata. Las zonas oscuras tienen un sabor amargo y no son apetecibles. A veces, toda la raíz se pudre. La enfermedad puede ser perceptible en el momento de la cosecha o bien entrada la temporada de almacenamiento o incluso en el mercado.

Prevención de la podredumbre negra de la batata

Signos de podredumbre negra en la batata

Las lesiones oscuras, secas y similares a magulladuras en la batata pueden ser un síntoma de una enfermedad común de Ipomoea. La enfermedad también puede afectar a plantas como el cacao, el taro, la yuca, el café y el mango. El hongo básicamente descompone la capa vascular externa de la raíz y rara vez infecta el interior del tubérculo. Las batatas con podredumbre negra son esencialmente forraje para animales o basura una vez infectadas. Las pequeñas manchas redondas que parecen ligeramente hundidas son los síntomas iniciales de la enfermedad. Las batatas con podredumbre negra desarrollarán manchas más grandes que se oscurecen y tienen pequeñas estructuras fúngicas negras con tallos. Estas causan un olor dulce y nauseabundo a fruta y pueden atraer a los insectos para que transmitan la enfermedad. La podredumbre puede extenderse ocasionalmente a la corteza de la batata. Las zonas oscuras tienen un sabor amargo y no son apetecibles. A veces, toda la raíz se pudre. La enfermedad puede ser perceptible en el momento de la cosecha o bien entrada la temporada de almacenamiento o incluso en el mercado.

Prevención de la podredumbre negra de la batata

Signos de podredumbre negra en la batata

Las lesiones oscuras, secas y similares a magulladuras en la batata pueden ser un síntoma de una enfermedad común de Ipomoea. La enfermedad también puede afectar a plantas como el cacao, el taro, la yuca, el café y el mango. El hongo básicamente descompone la capa vascular externa de la raíz y rara vez infecta el interior del tubérculo. Las batatas con podredumbre negra son esencialmente forraje para animales o basura una vez infectadas. Las pequeñas manchas redondas que parecen ligeramente hundidas son los síntomas iniciales de la enfermedad. Las batatas con podredumbre negra desarrollarán manchas más grandes que se oscurecen y tienen pequeñas estructuras fúngicas negras con tallos. Estas causan un olor dulce y nauseabundo a fruta y pueden atraer a los insectos para que transmitan la enfermedad. La podredumbre puede extenderse ocasionalmente a la corteza de la batata. Las zonas oscuras tienen un sabor amargo y no son apetecibles. A veces, toda la raíz se pudre. La enfermedad puede ser perceptible en el momento de la cosecha o bien entrada la temporada de almacenamiento o incluso en el mercado.

Prevención de la podredumbre negra de la batata

La podredumbre negra de la batata proviene con mayor frecuencia de raíces infectadas o grietas. El hongo también puede vivir en el suelo durante varios años y entrar a través de heridas en los tubérculos. Además, pasa el invierno en los restos de plantas de batata o en ciertas plantas hospedadoras, como las campanillas silvestres. El hongo produce esporas prolíficas, que contaminan la maquinaria, los contenedores de lavado, los guantes y las cajas. A menudo, una batata infectada puede propagar la enfermedad a todo un lote curado y envasado. Los insectos también son vectores de la enfermedad, como los gorgojos de la batata, plagas comunes de las plantas. Las temperaturas superiores a 50-60 grados Fahrenheit (10-16 °C) favorecen la formación de esporas y aumentan la propagación de la enfermedad. La podredumbre negra no se puede controlar con fungicidas ni con ningún otro producto químico registrado. La mejor cura es la prevención. Compre raíces y esquejes libres de enfermedades. No plante batatas en el mismo lugar más que una vez cada 3 o 4 años. Elimine las plantas hospedadoras. Lave y cure la cosecha inmediatamente y no almacene las batatas hasta que estén completamente secas. Deseche las raíces enfermas o sospechosas en el momento de la cosecha. Descontamine cualquier equipo y evite dañar los esquejes o las raíces. Cuide bien las plantas y aplique prácticas de higiene, y la mayoría de las batatas no sufrirán daños significativos. Los esquejes o las raíces se pueden tratar con un fungicida antes de la plantación. Nota: Cualquier recomendación relacionada con el uso de productos químicos tiene únicamente fines informativos. El control químico solo debe utilizarse como último recurso, ya que los métodos orgánicos son más seguros y respetuosos con el medio ambiente.