¿Qué es la albahaca amatista? Consejos para cultivar plantas de albahaca amatista.

Pocas hierbas tienen un sabor y aroma tan incomparables como la albahaca. La albahaca Amethyst Genovese es una variedad de albahaca dulce muy apreciada en Europa. Es la única variedad de albahaca Genovese de color púrpura. Las plantas de albahaca púrpura no tienen un sabor muy diferente al de las verdes, pero su color es maravilloso en ensaladas y aplicaciones frescas. Siga leyendo para conocer nuestros consejos sobre el cultivo de plantas de albahaca.

¿Qué es la albahaca Amethyst?

Hay algo especial en la combinación de un tomate fresco madurado en la vid y la albahaca. Utilice albahaca Amethyst y obtendrá además una potente combinación de colores. ¿Qué es la albahaca Amethyst? Según la información disponible, la albahaca amatista tiene el mismo sabor que la albahaca dulce normal, pero su color impide que se utilice para cocinar o en el pesto. Úsela fresca para conservar su hermoso color.

Se dice que la mejor albahaca genovesa crece en Italia, pero esta variedad amatista se puede cultivar en las zonas 9-11 del USDA durante todo el año, o como planta anual en otros lugares. Las plantas de albahaca morada son populares por su color único. La variedad genovesa tiene hojas gruesas y curvadas hacia abajo, bastante grandes y fáciles de usar.

El color púrpura es tan intenso que casi parece negro, pero puede haber un ligero tono verde en los bordes. Los tallos también son de un color púrpura intenso. La albahaca genovesa tarda más en florecer con el calor intenso en comparación con otras albahacas dulces.

Cultivo de la albahaca amatista

La albahaca amatista necesita un suelo con buen drenaje y pleno sol. En climas cálidos, se pueden plantar las semillas directamente en un lecho preparado, pero la mayoría de nosotros tendremos que sembrarlas en interior entre 6 y 8 semanas antes de la fecha de la última helada.

Esta albahaca crece entre 41 y 51 cm de altura y debe espaciarse entre 38 y 46 cm. La albahaca Genovese Amatista es resistente hasta -7 °C. Si vive en un clima septentrional, plante la albahaca en macetas y llévelas al interior al final del verano. Coloque la maceta en un lugar cálido, junto a una ventana soleada, y continúe cosechando las hojas durante un poco más de tiempo.

Cómo utilizar la Purple Genovese

Desgraciadamente, si se trituran las hojas moradas, se vuelven bastante grises. Lo mismo ocurre cuando se calientan las hojas, lo que da como resultado un plato poco apetecible. Cuando estén frescas, utilice las hojas en ensaladas o en aperitivos como la bruschetta.

La albahaca se puede utilizar como condimento con casi cualquier tipo de carne y combina perfectamente con verduras que necesitan calor, como la berenjena, el tomate y el pimiento. Utilícela fresca como guarnición en pizzas o pastas. Se pueden cosechar solo unas pocas hojas cada vez sin dañar la planta.

Las hojas de albahaca se secan y se conservan muy bien en un lugar fresco y oscuro. La albahaca también es una excelente planta complementaria para las verduras de temporada cálida y tiene propiedades repelentes de plagas que se pueden utilizar en el hogar.