¿Qué es una manzana Red Rome? Consejos para cultivar manzanas Red Rome

Si buscas una manzana excelente para hornear, prueba a cultivar manzanas Red Rome. A pesar de su nombre, los manzanos Red Rome no son una variedad de manzana cultivada en Italia, sino que, como ocurre con muchas manzanas, fueron descubiertos por casualidad. ¿Te interesa aprender a cultivar manzanas Red Rome? El siguiente artículo contiene información sobre el cultivo de manzanos Red Rome y el uso de las manzanas Red Rome después de la cosecha.

¿Qué es una manzana Red Rome?

Los manzanos Red Rome son árboles con ramas cortas que permiten que los frutos se formen en cada rama, lo que significa más frutos. Debido a su prolífica producción, en el pasado se les conocía como «creadores de hipotecas». Como se ha mencionado, no se llaman así por la Ciudad Eterna de Roma, sino por la pequeña localidad de Ohio que comparte ese venerable nombre. Sin embargo, inicialmente esta manzana recibió el nombre de su descubridor, Joel Gillet, quien encontró una plántula fortuita en un envío de árboles que no se parecía a ninguna de las demás. La plántula se plantó a orillas del río Ohio en 1817. Años más tarde, un pariente de Joel Gillet tomó esquejes del árbol y creó un vivero con la manzana a la que llamó «plántula de Gillett». Una década más tarde, el árbol pasó a llamarse Rome Beauty, en homenaje a la ciudad donde fue descubierto. Durante el siglo XX, las manzanas Rome se hicieron conocidas como la «reina de las manzanas para hornear» y pasaron a formar parte de las «Big Six», el sexteto de manzanas cultivadas en el estado de Washington que incluye las variedades Reds, Goldens, Winesap, Jonathan y Newtowns.

Cultivo de manzanas Red Rome

Las manzanas Red Rome son resistentes al frío y autopolinizantes, aunque para aumentar su tamaño sería beneficioso contar con otro polinizador, como Fuji o Braeburn. Las manzanas Red Rome pueden ser de tamaño semienano o enano, con una altura de entre 3,5 y 4,5 m (12-15 pies) para las semienanas y de entre 2,5 y 3 m (8-10 pies) para las enanas. Las manzanas Red Rome se conservan durante 3-5 meses en cámaras frigoríficas.

Cómo cultivar una manzana Red Rome

Las manzanas Red Rome se pueden cultivar en las zonas 4-8 del USDA, pero, sorprendentemente, debido a sus bajos requisitos de refrigeración, también se pueden cultivar en regiones más cálidas. Producen manzanas rojas y brillantes en solo 2-3 años desde la plantación. Seleccione un lugar para plantar el árbol Red Rome que esté a pleno sol, en un suelo arcilloso, rico y bien drenado, con un pH de 6,0-7,0. Antes de plantar, sumerja las raíces del árbol en un cubo de agua durante una o dos horas. Cava un hoyo lo suficientemente ancho como para acomodar el cepellón y un poco más. Afloja la tierra alrededor del cepellón. Coloca el árbol de manera que quede perfectamente vertical y con las raíces extendidas. Rellena alrededor del árbol con la tierra que has excavado, apisonando para eliminar las bolsas de aire.

Uso de las manzanas Red Rome

Las manzanas Red Rome tienen una piel gruesa que las hace excelentes para hornear. Mantienen su forma cuando se saltean, se escalfan o se cocinan de cualquier otra forma. También se pueden utilizar para elaborar deliciosas sidras prensadas, así como tartas, cobblers y crisps. También son buenas para comer frescas directamente del árbol.