Tipos de berenjenas blancas: ¿Existen berenjenas que sean blancas?

La berenjena es originaria de la India y Pakistán y pertenece a la familia de las solanáceas, junto con otras hortalizas como los tomates, los pimientos y el tabaco. La berenjena se cultivó y domesticó por primera vez hace unos 4000 años. Quizás le sorprenda saber que estas berenjenas originales de jardín daban frutos pequeños, blancos y con forma de huevo, de ahí su nombre común. Las variedades de berenjena se cruzaron por primera vez en China para obtener frutos de diferentes colores y formas, y las nuevas variedades resultantes tuvieron un éxito inmediato. El cultivo de nuevas variedades de berenjena ganó popularidad en todo el mundo. Durante siglos, las variedades de color púrpura oscuro a negro estuvieron muy de moda. Hoy en día, sin embargo, son las variedades de color blanco puro, o con rayas o manchas blancas, las más codiciadas. Sigue leyendo para ver una lista de berenjenas blancas y consejos para cultivarlas.

Cultivo de berenjenas blancas

Al igual que con cualquier hortaliza común de jardín hoy en día, hay una gran variedad de cultivares de berenjena disponibles en semillas o plantas jóvenes. En mi propio jardín, siempre me gusta cultivar una variedad clásica de color púrpura junto con otras variedades diferentes de berenjena. Los cultivares de berenjena blanca siempre me llaman la atención, y aún no me han decepcionado por su sabor, textura y versatilidad en los platos. Cultivar berenjenas blancas no es diferente a cultivar cualquier otra variedad de berenjena. Dado que la berenjena pertenece a la familia de las solanáceas, será susceptible a las mismas enfermedades y plagas que los tomates, las patatas y los pimientos. Los huertos que hayan tenido problemas con enfermedades comunes de las solanáceas, como el tizón, deben rotarse con cultivos que no pertenezcan a la familia de las solanáceas o dejarse en barbecho antes de plantar berenjenas u otras solanáceas. Por ejemplo, tras un brote de tizón, plante solo legumbres o verduras crucíferas en ese espacio del huerto durante tres a cinco años. Las legumbres o verduras crucíferas, como el repollo o la lechuga, no son portadoras de enfermedades de las solanáceas y además aportan nitrógeno o potasio al huerto.

Variedades comunes de berenjena blanca

Estas son algunas de las variedades más populares de berenjena blanca pura, así como cultivares de berenjena blanca moteada o rayada:

• Casper: fruto largo, con forma de calabacín y piel blanca sólida
• Clara– Fruto largo, delgado y blanco
• Japanese White Egg – Fruto mediano, redondo y blanco puro
• Cloud Nine – Fruto largo, delgado y blanco puro
• Lao White – Fruto pequeño, redondo y blanco
• Little Spooky – Fruto largo, delgado, curvado y de color blanco puro
• Bianca di Imola – Fruto largo, de tamaño mediano y color blanco
• Bride – Fruto largo y delgado, de color blanco a rosado
• Crescent Moon – Fruta larga, delgada y de color blanco cremoso
• Gretel – Fruta pequeña a mediana, redonda y de color blanco cremoso
• Ghostbuster – Fruta larga, delgada y blanca
• Snowy White – Fruta mediana, ovalada y blanca
• Chinese White Sword – Fruta larga, delgada, recta y blanca
• Long White Angel – Fruta larga, delgada y blanca
• White Beauty – Fruta grande, ovalada y blanca
• Tango – Fruta larga, recta, gruesa y blanca
• Thai White Ribbed – Fruta única, plana y blanca con estrías profundas
• Opal – Fruto blanco, mediano, con forma de lágrima
• Panda – Fruto redondo, de color verde claro a blanco
• White Ball – Fruto redondo, blanco con tonos verdes
• Italian White – Fruto blanco a verde claro, con forma de berenjena común
• Sparrow’s Brinjal – Fruto pequeño, redondo, de color verde claro a blanco
• Rotonda Bianca Sfumata di Rosa– Fruto redondo de tamaño mediano, de color blanco con matices rosados
• Apple Green – Frutos con forma de huevo, de color blanco cremoso a verde pálido
• Orient Charm – Fruto delgado y alargado, de color blanco a rosa claro
• Italian Pink Bicolor – Fruta de color blanco cremoso que madura hasta alcanzar un tono rosa
• Rosa Blanca – Fruta pequeña, circular y blanca con un rubor púrpura
• Fairytale – Fruta pequeña, redonda y blanca con rayas violetas
• Behold – Fruta redonda de color violeta púrpura con rayas blancas
• Listade De Ganda – Fruta morada con forma de huevo y rayas blancas anchas e irregulares
• Blue Marble – Fruta redonda, del tamaño de un pomelo, con manchas moradas y blancas
• Easter Egg – Berenjena ornamental en miniatura con frutos blancos con forma de huevo del tamaño de una gallina que maduran hasta alcanzar tonos amarillos, crema y naranjas