Tipos de plantas de patata dorada: consejos para cultivar patatas amarillas

Las patatas se presentan en una gran variedad de colores y tamaños. Con cientos de variedades entre las que elegir, parece que todo el mundo tiene una favorita. Las patatas de piel roja son conocidas por su textura cremosa y su apetitoso color, mientras que las patatas blancas han sido durante mucho tiempo el estándar para hornear. Las patatas que son amarillas por dentro tienen un sabor dulce y mantecoso. Las variedades de patatas amarillas son las favoritas para hacer puré, asadas y en ensalada.

Cultivo de patatas amarillas

Al igual que otras variedades, las patatas doradas son fáciles de cultivar. Es mejor empezar con semillas de patata certificadas para no introducir enfermedades en el huerto. Aunque las patatas forman semillas verdaderas a partir de las flores, estas semillas son demasiado diversas genéticamente para producir cultivos fieles al tipo. El término «semilla de patata» se refiere generalmente a los tubérculos que contienen ojos o brotes.

Antes de plantar las patatas, corte el tubérculo intacto en secciones, de modo que cada pieza contenga al menos dos ojos. Deje que estas piezas se sequen durante la noche antes de plantarlas. En la mayoría de las zonas, las patatas se plantan a una profundidad de entre 8 y 10 cm. En jardines más secos, las patatas se pueden plantar a una profundidad de 13 cm. Deje un espacio de entre 23 y 30 cm entre las patatas de siembra. Un espacio más amplio permite obtener patatas de mayor tamaño.Las hileras de patatas se pueden cubrir con paja o recortes de césped, o dejarlas al descubierto hasta que broten las plantas. Si se utiliza este último método, se pueden aporcar las plantas amontonando tierra suelta de 5 a 8 cm alrededor del tallo de la planta. Al igual que el acolchado, el aporcado de las patatas minimiza el enverdecimiento, controla las malas hierbas y aumenta la temperatura del suelo.

El cuidado de las patatas doradas durante toda la temporada es sencillo. Las principales preocupaciones son controlar las malas hierbas y proporcionar agua adicional según sea necesario. Una vez que las patatas comienzan a florecer, se pueden cosechar pequeñas patatas «nuevas» cerca de la superficie del suelo. Excave suavemente alrededor de la base de la planta para recuperar estas sabrosas patatas.

A finales del verano, cuando el follaje de la planta comienza a amarillear, se pueden cosechar las patatas según sea necesario. El resto puede permanecer en la tierra siempre que las condiciones del suelo sigan siendo secas y la temperatura ambiente se mantenga por encima del punto de congelación. Es aconsejable no esperar demasiado, ya que es más difícil localizar los tubérculos una vez que las plantas han muerto por completo. Coseche las patatas excavando con cuidado la zona con una pala o una horquilla.

Para prolongar la vida útil de las variedades de patatas amarillas, cure las patatas recién cosechadas durante dos semanas. Elija un lugar fresco y húmedo donde la luz solar o la lluvia no puedan alcanzar las patatas. Una estantería de alambre en el garaje, el sótano o debajo de un porche cubierto funciona bien. El curado permite que los pequeños cortes y manchas se curen y que la piel de la patata se engrose. Después del curado, las patatas se pueden almacenar en un lugar oscuro y fresco.

Variedades de patatas amarillas

Cultivar patatas amarillas es una tarea fácil. Para encontrar las variedades de patatas amarillas adecuadas para usted, eche un vistazo a estas opciones populares:

• Agria
• Carola
• Delta Gold
• Inca Gold
• Keuka
• Michigold
• Saginaw Gold
• Yukon Gold