Usos de las cáscaras de frutas y verduras: usos interesantes para las cáscaras viejas

Es curioso lo que ocurre con las cáscaras de muchas frutas y verduras: muchas de ellas son comestibles y, sin embargo, las tiramos o las convertimos en abono. No me malinterpretes, el compostaje es estupendo, pero ¿y si pudieras encontrar otros usos para las cáscaras viejas?

De hecho, hay un sinfín de usos para las cáscaras de frutas y verduras. Algunas de las cosas que se pueden hacer con las cáscaras te sorprenderán, mientras que otros usos son bastante obvios. Sigue leyendo para descubrir qué hacer con las cáscaras.

Cosas que se pueden hacer con las cáscaras

Mientras preparas una ensalada, una sopa o un guiso, llena un recipiente con las cáscaras y otros restos de alimentos; te sorprenderá la cantidad de comida que se desperdicia. Por supuesto, puedes echarlas al compost, pero ¿por qué hacerlo cuando hay tantas otras cosas que puedes hacer con ellas?

Usos de las cáscaras de fruta

¿Alguna vez te has fijado en la cáscara de una naranja? Es una cantidad considerable de desperdicio que la mayoría de la gente no come, aunque es perfectamente comestible. ¿Qué hacer con las cáscaras de naranja? Échalas (o las cáscaras de limón o lima) en el triturador de basura para limpiarlo y desodorizarlo.

Prueba a convertir las cáscaras de cítricos en caramelos. Solo necesitas agua, azúcar, cáscaras de cítricos y un termómetro para dulces. Las cáscaras de cítricos también se pueden infusionar en almíbar simple, una mezcla a partes iguales de agua y azúcar disuelto, para dar sabor a cócteles o té. También se pueden infusionar en licores, vinagres o aceites.

Las cáscaras de limón tienen un alto contenido en ácido cítrico, un limpiador natural. Mezcla vinagre, agua y cáscaras de cítricos en una botella con pulverizador y utilízala para limpiar zonas de la cocina o el baño. Aclara con agua después de usarla y disfruta del fresco aroma cítrico.

Las cáscaras de pomelo tienen un alto contenido en fibra y antioxidantes. Utiliza la cáscara para preparar té. Simplemente sumerja las cáscaras de pomelo en agua hirviendo y déjelas reposar durante 15 minutos. Endulce con miel.

Las cáscaras de plátano tienen mala fama y suelen ser objeto de bromas, pero hay un uso interesante para las cáscaras viejas de plátano. Utiliza las cáscaras de plátano para abrillantar zapatos o plantas de interior. Límpialas con un paño limpio después de pulirlas. Otros usos para las cáscaras de fruta viejas. Quizás hayas notado que la fruta es un ingrediente principal en muchos productos de belleza. Tomemos como ejemplo el aguacate. Se dice que esta fruta tiene propiedades hidratantes y se puede encontrar en champús, acondicionadores y lociones. ¿Por qué no utilizar la cáscara desechada de tu sándwich de aguacate para darle un impulso a tu piel? Solo tienes que frotar el interior de la cáscara sobre tu piel y dejarla actuar durante 15 minutos. Aclara con agua fría y seca con una toalla.

Utiliza las cáscaras de frutas viejas para perfumar el aire de tu hogar. Las cáscaras de cítricos son perfectas para esto, pero las de manzana o pera también desprenden un aroma delicioso, especialmente si se combinan con ramas de canela. Seca las cáscaras y utilízalas en popurrí o sumérgelas en agua caliente para impartir un toque cítrico al aire.

Qué hacer con las cáscaras de las verduras

Con su fragancia intensa, los cítricos parecen ser candidatos obvios para aprovechar sus cáscaras, pero ¿qué hay de las cáscaras de las verduras? ¿Hay algo que se pueda hacer con las cáscaras de las verduras además de convertirlas en abono? Hay multitud de usos para las cáscaras de verduras además de convertirlas en abono.

Resulta que hay muchas cosas que se pueden hacer con las cáscaras de verduras. Utiliza los restos del zumo o tritura algunas cáscaras de verduras en la batidora y mézclalas con azúcar moreno, miel y aceite de oliva para obtener un exfoliante facial rico en nutrientes.

Si prefieres comer las cáscaras de verduras que deseas desechar, aquí tienes una idea estupenda: cáscaras de verduras al horno. Solo tienes que mezclar las cáscaras de tubérculos como patatas, chirivías o zanahorias con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, y cualquier especia (como ajo en polvo o curry). Coloca las cáscaras en una bandeja de horno en una sola capa y hornéalas a 204 °C hasta que estén crujientes y doradas. Comprueba las cáscaras a los seis minutos para ver si están listas; si no es así, hornéalas durante 2-4 minutos más.

Si utilizas pieles de patata, cocínalas inmediatamente o se volverán grises o rosadas y blandas. Las cáscaras de otros tubérculos se pueden conservar en la nevera durante unos días hasta que esté listo para hornearlas. Por último, una forma fabulosa de aprovechar las cáscaras de verduras es añadirlas al caldo vegetariano. Solo tiene que cubrir con agua las cáscaras de tubérculos junto con los extremos del apio, la piel de algunas cebollas, las hojas de la remolacha o la zanahoria, incluso los extremos del tomate, junto con perejil u otros tallos de hierbas, y cocer a fuego lento. Ten en cuenta que las cáscaras de remolacha, de color brillante, pueden dar lugar a un caldo rojizo, pero sigue siendo utilizable.

NOTA: Aunque pueda parecer de sentido común, es importante señalar que, antes de utilizar CUALQUIER cáscara para el consumo o para productos de belleza caseros, debes lavarlas a fondo para eliminar cualquier posible pesticida, suciedad u otros materiales.