Usos medicinales de la berro de invierno: información sobre el uso de la hierba berro de invierno

Hubo un tiempo en nuestra historia en el que las hierbas naturales eran nuestra única protección contra las enfermedades. La hierba de invierno es una de estas plantas legendarias y cuenta con siglos de usos medicinales fiables. Esta verdura silvestre es también una excelente fuente de vitaminas y minerales. La hierba de invierno medicinal es tan resistente que a menudo se puede cosechar durante todo el año. Conozca algunos remedios a base de berro de invierno y sus muchos otros usos.

¿Qué es el berro de invierno?

El berro de invierno es una hierba perenne originaria de América del Norte. Era muy utilizada por los grupos indígenas, tanto como alimento como medicamento. Es una planta de crecimiento bajo, de 2,5 a 5 cm de altura, que se puede encontrar en prados y bordes de carreteras, especialmente en lugares donde el suelo es húmedo.

Las hojas están divididas en hojas superiores ovaladas más grandes flanqueadas por foliolos más pequeños en forma de brácteas de color verde o bronce, dependiendo de la época del año. En primavera y verano aparecen racimos de pequeñas flores doradas.

La planta también se conoce como «planta de Santa Bárbara» porque las semillas se sembraban alrededor de su festividad y las plantas existentes tienen hojas comestibles en esta época del invierno.

Usos medicinales de la berza de invierno

La hierba de invierno medicinal tiene una gran variedad de usos aplicados como cura y como preventivo. Las poblaciones nativas utilizaban la planta para purificar la sangre y aliviar la tos. Las hojas también se utilizaban para tratar heridas y como digestivo, diurético y preventivo del escorbuto. Los griegos y los romanos incluso utilizaban la berza de invierno como afrodisíaco.

En la medicina occidental, la planta se puede utilizar para aumentar el apetito, tratar el reumatismo, como astringente y para ayudar con la diarrea crónica. El uso excesivo puede causar problemas renales, por lo que es mejor consultar con un médico o naturópata para determinar las dosis correctas y la duración del uso.

Cómo usar la berza de invierno

Las hojas y flores secas son las formas más comunes de remedios de berza de invierno disponibles en la actualidad. Se pueden usar en forma de píldoras o té, pero algunas preparaciones tradicionales recomiendan usar la semilla, ya sea triturada o en infusión. Las hojas más viejas pueden ser amargas, por lo que es mejor recolectar el follaje joven.

Los brotes se pueden cocer al vapor o saltear y tienen un sabor similar al del brócoli. Los tallos jóvenes en flor también son buenos ligeramente cocidos. Las hojas jóvenes picadas en una ensalada cruda añaden un sabor picante y ligeramente especiado. Incluso las semillas germinadas son útiles en ensaladas y otras recetas.

Antes de utilizar la hierba como medicamento, consulte con un médico y utilice las hojas y los brotes con moderación para evitar posibles problemas renales. Estos problemas son poco frecuentes, pero es mejor no correr riesgos.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo tiene fines exclusivamente educativos y de jardinería. Antes de utilizar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario o otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.