Verduras de otoño: cuándo plantar verduras en otoño

Algunas personas piensan que el verano es la única época en la que se pueden disfrutar de ensaladas frescas con verduras del huerto, pero lo cierto es que se pueden cultivar fácilmente en otoño. De hecho, es posible que la cosecha de verduras de otoño sea incluso mejor que la de verano, ya que muchas verduras de hoja verde de otoño son cultivos de temporada fría que prefieren las temperaturas otoñales.

Tipos de verduras de otoño

Las verduras de hoja verde que se pueden cultivar en otoño incluyen:

• Rúcula
• Col
• Col rizada
• Variedades de lechuga de hoja
• Kale
• Hojas de mostaza
• Espinacas
• Acelgas

Cultivo de verduras de otoño<2 7>

Las verduras para ensalada son cultivos de clima fresco que generalmente germinan mejor cuando las temperaturas rondan los 21 °C (70 °F). Cuando la temperatura del suelo desciende por debajo de los 10 °C (50 °F) o supera los 27 °C (80 °F), la tasa de germinación comienza a disminuir.

Una vez que las semillas han germinado y han desarrollado su primer par de hojas verdaderas, crecen mejor cuando la temperatura ronda los 16 °C (60 °F), lo que en muchas zonas del país hace que el cultivo de verduras de hoja verde otoñales sea ideal.

Siembre una variedad para tener una buena mezcla de verduras que le darán a sus ensaladas un sabor, textura y color óptimos.

¿Cuándo se plantan las verduras de ensalada de otoño?

Antes de sembrar tus verduras de hoja verde de otoño, asegúrate de conocer la fecha media de la primera helada en tu región. Esto te ayudará a determinar cuándo sembrar las semillas. Algunas verduras, como la col rizada, son increíblemente resistentes y seguirán creciendo incluso cuando las temperaturas bajen de los 10 °C (50 °F). Dependiendo de su zona USDA, puede cultivar verduras de otoño que se hayan sembrado en junio, julio o agosto; en algunas zonas incluso se puede sembrar en septiembre. Si cultiva verduras en interior, puede mantener un suministro continuo sembrando en cualquier momento.

Las semillas se pueden sembrar directamente en el jardín o se pueden germinar en interior para trasplantarlas más tarde (o dejarlas en macetas en interior). Si siembra cada dos semanas, obtendrá mucha lechuga y una cosecha continua. Antes de sembrar verduras de otoño, remueva la tierra y mézclela con un fertilizante equilibrado o un compost de buena calidad para reponer los nutrientes que han consumido los cultivos de verano.

Tenga en cuenta que, aunque las temperaturas pueden ser óptimas para el crecimiento durante el día, las temperaturas nocturnas se vuelven un poco frías en otoño. Es posible que desee cultivar verduras de otoño bajo un paño, en un semillero o estar preparado para cubrir las plantas con una manta de jardín durante las noches frías.Si piensas de forma creativa en cómo mantener un microclima en el que prosperen las lechugas de otoño y las plantas sucesivamente cada dos semanas, podrás alimentar a tu familia con ensaladas caseras nutritivas y deliciosas prácticamente durante todo el año.