Puis-je cultiver du blé chez moi ? Conseils pour cultiver du blé dans son jardin potager

Vous souhaitez manger sainement et intégrer davantage de céréales dans votre alimentation. Quoi de mieux que de cultiver du blé dans votre jardin ? Attendez, vraiment ? Puis-je cultiver du blé chez moi ? Bien sûr, et vous n’avez pas besoin d’un tracteur, d’un semoir, d’une moissonneuse-batteuse, ni même des hectares nécessaires aux agriculteurs qui cultivent du blé à grande échelle. Les informations suivantes sur la culture du blé vous aideront à apprendre comment cultiver du blé dans votre jardin potager et à prendre soin de vos céréales.

Puis-je cultiver du blé chez moi ?

Il est tout à fait possible de cultiver son propre blé. Cela peut sembler une tâche ardue compte tenu des équipements spécialisés et des grandes exploitations agricoles utilisés par les producteurs de blé commerciaux, mais en réalité, il existe plusieurs idées reçues concernant la culture du blé qui ont découragé même les jardiniers les plus acharnés. Tout d’abord, la plupart d’entre nous pensent qu’il faudrait des hectares et des hectares pour produire ne serait-ce qu’un peu de farine. Ce n’est pas le cas. Un jardin moyen d’environ 93 m² suffit pour cultiver un boisseau de blé. À quoi correspond un boisseau ? Un boisseau représente environ 27 kg de céréales, soit suffisamment pour cuire 90 pains ! Comme vous n’avez probablement pas besoin de 90 pains, il suffit de consacrer une ou deux rangées à la culture du blé dans votre jardin. Deuxièmement, vous pensez peut-être avoir besoin d’un équipement spécial, mais traditionnellement, le blé et les autres céréales étaient récoltés à la faux, un outil rudimentaire et peu coûteux. Vous pouvez également utiliser un sécateur ou un taille-haie pour récolter le blé. Pour battre le grain et le séparer de l’épi, il suffit de le frapper avec un bâton, et pour vanner ou éliminer la balle, vous pouvez utiliser un ventilateur domestique. Pour moudre le grain en farine, il vous suffit d’un bon mixeur.

Comment cultiver du blé dans un jardin potager

En fonction de la saison des semis, choisissez parmi les variétés de blé d’hiver ou de printemps. Les cultivars de blé rouge dur sont les plus couramment utilisés pour la boulangerie et sont disponibles dans des variétés adaptées aux saisons chaudes et froides.

• Le blé d’hiver est semé à l’automne et pousse jusqu’au début de l’hiver, puis entre en dormance. Les températures chaudes du printemps stimulent une nouvelle croissance et les épis se forment en deux mois environ.
• Le blé de printemps est semé au printemps et mûrit entre le milieu et la fin de l’été. Il supporte mieux la sécheresse que le blé d’hiver, mais son rendement est généralement moins élevé.

Une fois que vous avez choisi la variété de blé que vous souhaitez cultiver, le reste est assez simple. Le blé préfère un sol neutre d’un pH d’environ 6,4. Commencez par labourer le sol à une profondeur de 15 cm dans une zone ensoleillée du jardin. Si votre sol est pauvre, ajoutez 5 cm de compost pendant que vous labourez. Ensuite, semez les graines à la main ou à l’aide d’un semoir à manivelle. Ratissez le sol pour enfouir les graines dans les 5 premiers centimètres de terre. Pour favoriser la conservation de l’humidité et aider à contrôler les mauvaises herbes, recouvrez la parcelle de blé d’une couche de paillis de paille de 5 à 10 cm.

Entretien du blé dans votre jardin

Maintenez le sol humide pour favoriser la germination. Les semis d’automne auront moins besoin d’eau supplémentaire, mais ceux de printemps auront besoin de 2,5 cm d’eau par semaine. Arrosez dès que les 2,5 premiers centimètres du sol sont secs. Le blé de saison chaude peut mûrir en seulement 30 jours, tandis que les cultures qui passent l’hiver peuvent ne pas être prêtes à être récoltées avant neuf mois. Une fois que les grains passent du vert au brun, coupez les tiges juste au-dessus du sol. Attachez les tiges coupées avec de la ficelle et laissez-les sécher pendant environ deux semaines dans un endroit sec. Une fois les grains séchés, étalez une bâche ou une bâche sur le sol et battez les tiges avec un outil en bois de votre choix. L’objectif est de libérer les grains des épis, ce qu’on appelle le battage. Ramassez les grains battus et placez-les dans un bol ou un seau. Dirigez le ventilateur (à vitesse moyenne) pour qu’il souffle la balle (l’enveloppe papyracée qui entoure le grain) hors des grains. La balle est beaucoup plus légère, elle devrait donc s’envoler facilement. Conservez les grains vannés dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre, jusqu’à ce que vous soyez prêt à les moudre à l’aide d’un mixeur puissant ou d’un moulin à grains de comptoir.