Qu’est-ce que le sapotille ? Comment cultiver un sapotillier ?

Vous aimez les fruits exotiques ? Alors pourquoi ne pas envisager de cultiver un sapotillier (Manilkara zapota) ? Si vous prenez soin de votre sapotillier comme indiqué, vous pourrez très vite profiter de ses fruits sains et savoureux. Apprenons-en davantage sur la culture du sapotillier.

Qu’est-ce que le sapotille ?

La réponse à la question « Qu’est-ce que le sapotille ? » est tout simplement un délicieux fruit tropical qui se classe parmi les mangues, les bananes et les jacquiers. Le sapotillier répond à plusieurs noms, tels que Chico, Chico sapote, Sapota, Zapote chico, Zapotillo, Chicle, Sapodilla plum et Naseberry. Vous reconnaîtrez peut-être le nom « Chicle », qui fait référence au latex sécrété par le sapotillier et utilisé comme base pour le chewing-gum. La culture de la sapodilla serait originaire de la péninsule du Yucatan et des régions voisines du sud du Mexique, du Belize et du nord-est du Guatemala. Elle a ensuite été introduite et cultivée dans toutes les régions tropicales des Amériques, des Antilles et du sud de la Floride.

Informations sur la culture de la sapodilla

Entretien des sapotilliers

Pour cultiver un sapotillier, la propagation se fait principalement à partir de graines, qui resteront viables pendant des années, bien que certains producteurs commerciaux aient recours au greffage et à d’autres pratiques. Une fois les graines germées, il faut s’armer de patience, car il faut compter entre cinq et huit ans pour qu’un sapotillier atteigne l’âge de production. Comme mentionné précédemment, cet arbre fruitier tolère la plupart des conditions, mais préfère un emplacement ensoleillé, chaud et à l’abri du gel, dans presque tous les types de sols bien drainés. Il est recommandé de fertiliser les jeunes arbres avec 8 % d’azote, 2 à 4 % d’acide phosphorique et 6 à 8 % de potasse tous les deux ou trois mois, à raison de 113 g, puis d’augmenter progressivement la dose jusqu’à 453 g. Après la première année, deux ou trois applications par an suffisent. Non seulement les sapotilliers tolèrent la sécheresse, mais ils supportent également la salinité du sol. Ils nécessitent très peu d’élagage et sont pour la plupart résistants aux parasites. Tant que le sapotillier est protégé du gel et que l’on fait preuve de patience envers cet arbre à croissance lente, ce spécimen tolérant nous récompensera par ses fruits savoureux.