Coltivare piante di stevia in inverno: è possibile coltivare la stevia durante l’inverno?

La stevia è una pianta erbacea molto attraente appartenente alla famiglia dei girasoli. Originaria del Sud America, la stevia è spesso conosciuta come “foglia dolce” per le sue foglie dal sapore intensamente dolce, utilizzate da secoli per aromatizzare tè e altre bevande. Negli ultimi anni la stevia è diventata popolare negli Stati Uniti, apprezzata per la sua capacità di dolcificare naturalmente gli alimenti senza aumentare la glicemia o aggiungere calorie. Coltivare la stevia non è difficile, ma farla sopravvivere all’inverno può presentare delle difficoltà, specialmente nei climi nordici.

Cura della stevia in inverno

Coltivare la stevia o piantarla in inverno non è un’opzione per i giardinieri che vivono in climi freddi. Tuttavia, se vivete nella zona di rusticità USDA 8, la stevia di solito sopravvive all’inverno con uno spesso strato di pacciame che protegge le radici. Se vivete in un clima caldo (zona 9 o superiore), coltivare piante di stevia in inverno non è un problema e le piante non richiedono alcuna protezione.

La stevia può essere coltivata durante l’inverno?

Nelle regioni più fredde è necessario far svernare le piante di stevia all’interno. Se vivete in un clima più fresco a nord della zona 9, portate la stevia in casa prima del primo gelo autunnale. Potate la pianta ad un’altezza di circa 15 cm, quindi trasferitela in un vaso con foro di drenaggio, utilizzando un terriccio commerciale di buona qualità. È possibile coltivare la stevia su un davanzale soleggiato, ma senza una luce adeguata la pianta rischia di diventare esile e meno produttiva. La maggior parte delle piante cresce meglio sotto luci fluorescenti. La stevia preferisce temperature ambiente superiori a 21 °C. Tagliate le foglie per utilizzarle secondo necessità. Riportate la pianta all’aperto quando siete sicuri che il pericolo di gelate sia passato in primavera. Se non hai mai coltivato la stevia, di solito è disponibile nelle serre o nei vivai specializzati in piante aromatiche. Puoi anche piantare i semi, ma la germinazione tende ad essere lenta, difficile e inaffidabile. Inoltre, le foglie coltivate dai semi potrebbero non essere così dolci. Le piante di stevia spesso declinano dopo il secondo anno, ma è facile propagare nuove piante da stevia sana e matura.