Consigli su come coltivare il sedano

La coltivazione del sedano (Apium graveolens) è generalmente considerata la sfida più difficile nell’orticoltura. Ha una stagione di crescita molto lunga, ma una tolleranza molto bassa sia al caldo che al freddo. Non c’è molta differenza di sapore tra la varietà coltivata in casa e quella acquistata in negozio, quindi la maggior parte dei giardinieri coltiva il sedano solo per la sfida. Continua a leggere per scoprire il modo migliore per coltivare il sedano nel tuo giardino.

Come piantare i semi di sedano

Poiché il sedano ha un tempo di maturazione molto lungo, a meno che tu non viva in una zona con stagioni di crescita lunghe, devi piantare i semi di sedano in casa almeno otto-dieci settimane prima dell’ultima data di gelata nella tua zona. I semi di sedano sono minuscoli e difficili da piantare. Prova a mescolarli con della sabbia e poi spargi il mix di sabbia e semi sul terriccio. Copri i semi con un po’ di terra. I semi di sedano amano essere piantati in modo superficiale. Una volta che i semi di sedano sono germogliati e sono abbastanza grandi, dirada le piantine o trapiantale nei loro vasi.

Piantare il sedano in giardino

Quando la temperatura esterna supera stabilmente i 10 °C (50 °F), puoi piantare il sedano nel tuo giardino. Ricordate che il sedano è molto sensibile alla temperatura, quindi non piantatelo troppo presto o rischierete di uccidere o indebolire la pianta. A meno che non viviate in un luogo ideale per la coltivazione del sedano, piantatelo in un luogo dove riceva sei ore di sole, ma preferibilmente in un luogo dove la pianta sia ombreggiata durante le ore più calde della giornata. Assicuratevi inoltre che il terreno in cui coltiverete il sedano sia ricco. Il sedano ha bisogno di molte sostanze nutritive per crescere bene.

Coltivate il sedano nel vostro giardino

Una pianta di sedano in crescita ha bisogno di molta acqua. Assicuratevi di mantenere il terreno uniformemente umido e non dimenticate di annaffiarlo. Il sedano non tollera alcun tipo di siccità. Se il terreno non viene mantenuto costantemente umido, il gusto del sedano ne risentirà negativamente. Dovrete anche concimare regolarmente per soddisfare il fabbisogno di nutrienti della pianta di sedano.

Sbollentare il sedano

Molti giardinieri preferiscono sbollentare il sedano per renderlo più tenero, ma occorre tenere presente che sbollentando il sedano si riduce la quantità di vitamine presenti nella pianta. Sbollentando il sedano, la parte verde della pianta diventa bianca. La sbollentatura del sedano può essere effettuata in due modi. Il primo consiste semplicemente nel formare lentamente un cumulo attorno alla pianta di sedano in crescita. Ogni pochi giorni aggiungete un po’ di terra e al momento del raccolto la pianta di sedano sarà sbollentata. L’altro metodo consiste nel coprire la metà inferiore della pianta di sedano con carta marrone spessa o cartone alcune settimane prima di raccoglierlo. Ora che sapete come coltivare il sedano, potete provarci nel vostro giardino. Non possiamo garantire che riuscirete a coltivarlo con successo, ma almeno potrete dire di averci provato.