Consejos para cultivar apio

El cultivo del apio (Apium graveolens) se considera generalmente como el mayor reto en la horticultura. Tiene una temporada de cultivo muy larga, pero una tolerancia muy baja tanto al calor como al frío. No hay mucha diferencia de sabor entre la variedad cultivada en casa y la comprada en la tienda, por lo que la mayoría de los jardineros cultivan apio únicamente por el reto que supone. Siga leyendo para descubrir la mejor manera de cultivar apio en su huerto.

Cómo sembrar semillas de apio

Dado que el apio tiene un periodo de maduración tan largo, a menos que viva en una zona con temporadas de cultivo largas, deberá sembrar las semillas de apio en interior al menos entre ocho y diez semanas antes de la última helada en su zona. Las semillas de apio son muy pequeñas y difíciles de plantar. Intente mezclarlas con arena y luego espolvoree la mezcla de arena y semillas sobre la tierra para macetas. Cubra las semillas con un poco de tierra. A las semillas de apio les gusta que se planten a poca profundidad. Una vez que las semillas de apio hayan brotado y sean lo suficientemente grandes, aclare las plántulas o trasplántelas a sus propias macetas.

Plantar apio en el jardín

Una vez que las temperaturas exteriores se mantengan por encima de los 10 °C (50 °F), puedes plantar el apio en tu jardín. Recuerda que el apio es muy sensible a la temperatura, así que no lo plantes demasiado pronto o matarás o debilitarás la planta. A menos que vivas en un lugar ideal para cultivar apio, plántalo donde reciba seis horas de sol, pero preferiblemente en un lugar donde la planta esté a la sombra durante las horas más calurosas del día. Además, asegúrate de que el lugar donde vas a cultivar el apio tenga un suelo rico. El apio necesita muchos nutrientes para crecer bien.

Cultiva apio en tu jardín

Una planta de apio en crecimiento necesita mucha agua. Asegúrate de mantener el suelo uniformemente húmedo y no olvides regarlo. El apio no tolera ningún tipo de sequía. Si el suelo no se mantiene constantemente húmedo, el sabor del apio se verá afectado negativamente. También tendrás que fertilizarlo regularmente para satisfacer las necesidades nutricionales de la planta de apio.

Blanquear el apio

Muchos jardineros prefieren escaldar el apio para que quede más tierno, pero hay que tener en cuenta que al hacerlo se reduce la cantidad de vitaminas que contiene la planta. El escaldado hace que la parte verde de la planta se vuelva blanca. Hay dos formas de escaldar el apio. La primera consiste simplemente en ir amontonando tierra poco a poco alrededor de la planta. Cada pocos días se añade un poco más de tierra y, en el momento de la cosecha, el apio estará escaldado. El otro método consiste en cubrir la mitad inferior de la planta de apio con papel marrón grueso o cartón unas semanas antes de la cosecha. Ahora que ya sabe cómo cultivar apio, puede probarlo en su propio jardín. No podemos garantizar que vaya a cultivar apio con éxito, pero al menos podrá decir que lo ha intentado.