Cura del prezzemolo in inverno: coltivare il prezzemolo quando fa freddo

Il prezzemolo è una delle erbe aromatiche più comunemente coltivate e viene utilizzato in molti piatti, oltre che come guarnizione. È una pianta biennale resistente che viene coltivata più spesso come annuale durante i mesi primaverili ed estivi. Per avere una fornitura continua di prezzemolo fresco tutto l’anno, potresti chiederti: “È possibile coltivare il prezzemolo in inverno?” e, in tal caso, “il prezzemolo necessita di cure particolari in inverno?”

Coltivare il prezzemolo in inverno

Quindi, la risposta alla domanda “è possibile coltivare il prezzemolo in inverno?” è… più o meno. Per comprendere appieno la coltivazione del prezzemolo in inverno, è utile conoscere un po’ meglio il suo ciclo di vita. Il prezzemolo viene coltivato in primavera da semi notoriamente lenti a germogliare. Per accelerare la germinazione, i semi devono essere messi a bagno in acqua per una notte prima di essere piantati. Coltivate il prezzemolo in un terreno umido, ricco di sostanze nutritive e ben drenante, in pieno sole o in ombra screziata. La temperatura del terreno dovrebbe essere di circa 21 °C (70 °F).

Il prezzemolo nella stagione fredda

Il prezzemolo è piuttosto esigente in fatto di temperatura. Come già detto, sebbene sia una pianta biennale, solitamente viene coltivata come annuale. Questo perché se si cerca di farla svernare, nella seconda stagione la pianta tende a fiorire (produce uno stelo con semi), con conseguente produzione di foglie amare e dure. Ecco perché la maggior parte delle persone lo ripianta ogni stagione. Il prezzemolo non ama il freddo. Detto questo, proteggendo le piante di prezzemolo è possibile farle svernare.

Cura invernale del prezzemolo

Come prendersi cura del prezzemolo in inverno? Tagliate le piante all’inizio dell’autunno e applicate circa 5-8 cm di pacciame intorno ad esse. Il pacciame impedisce al terreno di congelarsi e scongelarsi in inverno. In questo modo è meno probabile che le radici vengano danneggiate. Un altro modo per prendersi cura del prezzemolo in inverno è quello di scavare alcune piante e portarle all’interno. Questo può essere un po’ complicato. Le piante di prezzemolo hanno un lungo fittone che può essere difficile da estirpare nella sua interezza. Scava in profondità per estirpare l’intero fittone e poi metti la pianta in un vaso profondo che possa contenere la radice. Pianta le piante estirpate nel vaso profondo, annaffia bene e poi lasciale all’aperto per alcune settimane in una zona ombreggiata per farle riprendere dallo shock del trapianto. Quindi portale dentro e mettile su una finestra soleggiata. Dovrebbero durare per tutto l’autunno e, se ricevono abbastanza luce, potrebbero persino produrre nuove foglie. Entro la fine dell’inverno, tuttavia, la qualità delle foglie diminuisce poiché il ciclo di vita della pianta sta volgendo al termine e si sta preparando a produrre semi. A questo punto, dovresti mettere il prezzemolo vecchio nel bidone del compost e piantare dei nuovi semi in casa per la semina primaverile del prezzemolo.