Cura dell’olivo: informazioni su come coltivare gli olivi

Sapevate che è possibile coltivare ulivi nel proprio giardino? Coltivare ulivi è relativamente semplice se si dispone della posizione giusta e la cura degli ulivi non è troppo impegnativa. Scopriamo insieme come coltivare gli ulivi.

Coltivare ulivi

Quando si pensa agli ulivi, viene in mente il caldo sole del Mediterraneo, ma gli ulivi possono essere coltivati anche in Nord America. Particolarmente adatti alle zone soggette a temperature elevate e a forte irraggiamento solare, gli olivi devono essere piantati all’aperto e, una volta attecchiti, richiedono una manutenzione piuttosto ridotta.

Gli olivi hanno delle belle foglie argentate, che si abbinano bene con molte altre piante del giardino, ma vengono coltivati anche per i loro frutti. I frutti dell’olivo possono essere spremuti per ricavarne olio o conservati (in salamoia) e consumati. Esistono altre piante che portano il nome “olivo”, quindi assicuratevi di cercare un olivo europeo quando coltivate olivi.

Alcune cultivar che prosperano qui sono autofertili, come l’Arbequina e la Mission, coltivate per l’olio, e la Manzanilla, che è la tipica oliva nera “californiana” adatta alla conservazione.

Come coltivare gli olivi

La maggior parte degli olivi impiega circa tre anni per raggiungere la maturità e iniziare a produrre quantità significative di frutti. Per aumentare la produzione, si consiglia di piantare più di una cultivar vicina l’una all’altra. Gli olivi prediligono terreni ben drenati in zone soleggiate.

L’olivo è una pianta sempreverde che prospera in zone calde e secche e, come tale, non cresce bene in terreni umidi durante l’inverno. Gli olivi vengono solitamente acquistati in vasi da 10 cm con numerosi rami laterali e un’altezza compresa tra 46 e 61 cm, oppure in vasi da 3,8 litri con un unico tronco e un’altezza compresa tra 1 e 1,5 m. A meno che non si coltivi un olivo a scopo puramente ornamentale, è consigliabile piantare un esemplare con un unico tronco per facilitare la raccolta.

Cercate esemplari di olivo che stiano crescendo attivamente, con nuovi germogli morbidi che spuntano dalle punte dei rami. In un oliveto, gli alberi sono distanziati di 6 m l’uno dall’altro per adattarsi alle loro dimensioni finali, tuttavia non esiste una regola rigida sulla distanza. La distanza varierà a seconda della cultivar. Scava una buca delle dimensioni del contenitore dell’olivo.

Lascia intatto il pane di terra, tranne che per rimuovere o tagliare eventuali radici avvolgenti. Non aggiungere terriccio, compost o fertilizzante all’olivo appena piantato. Evita anche di aggiungere ghiaia o tubi di drenaggio. È meglio che il giovane olivo si acclimatizzi al terreno.

Cura dell’olivo

Una volta piantato il nuovo olivo, è consigliabile provvedere all’irrigazione a goccia, poiché l’albero avrà bisogno di acqua ogni giorno, specialmente durante i mesi estivi del primo anno. Quando inizierete a vedere una quantità di nuova crescita, concimate l’olivo con compost ricco di azoto, fertilizzante convenzionale o concime organico concentrato. Potate minimamente durante i primi quattro anni, solo quanto basta per mantenere la forma.

Il giovane olivo potrebbe aver bisogno di essere puntellato proprio contro il tronco per favorirne la stabilità. I coltivatori commerciali di olivi raccolgono i frutti in settembre o ottobre per la conservazione in scatola, mentre i frutti piccoli vengono lasciati fino a gennaio o febbraio e poi spremuti per ricavarne l’olio.