I miei spinaci stanno andando a seme – Informazioni sul processo di semina degli spinaci

Gli spinaci sono una delle verdure a foglia che crescono più rapidamente. Sono ottimi quando sono giovani nelle insalate, mentre le foglie più grandi e mature sono perfette per essere saltate in padella o semplicemente cotte al vapore. Più avanti nella stagione, quando esco per raccogliere altre deliziose foglie, di solito vedo che i miei spinaci stanno andando a seme. Cosa significa che gli spinaci vanno a seme? Scopriamolo insieme.

Cosa significa che gli spinaci stanno andando a seme?

Gli spinaci sono ricchi di proprietà antiossidanti. Sono anche ricchi di vitamine A e C, fibre, proteine e una serie di altri nutrienti benefici. Come ortaggio in generale, questa pianta ottiene un punteggio elevato come ingrediente versatile nelle ricette. Gustare gli spinaci freschi dell’orto è una gioia di inizio stagione, ma con il passare del tempo gli spinaci tenderanno a fiorire. Infatti, gli spinaci prediligono la stagione più fresca e reagiscono al calore formando fiori e semi. Questo tende a rendere le foglie piuttosto amare. Il sapore amaro derivante dalla fioritura precoce degli spinaci è sufficiente a tenervi lontani dall’orto. Gli spinaci inizieranno a fiorire non appena le giornate primaverili inizieranno ad allungarsi. La risposta arriva quando le giornate superano le 14 ore e le temperature superano i 23 °C. Gli spinaci crescono nella maggior parte dei terreni, purché siano adeguatamente drenati, ma preferiscono temperature comprese tra 1 e 23 °C. Le varietà di stagione fredda o le specie a foglia larga si allungano, diventano più alte, producono meno foglie e sviluppano un capolino quando il clima è più caldo. Fortunatamente, non mi preoccupo più che i miei spinaci vadano in seme. L’uso di una delle varietà sviluppate per resistere al clima caldo impedisce agli spinaci di andare in seme prematuramente.

Prevenire la fioritura degli spinaci

È possibile impedire la fioritura precoce degli spinaci? Non è possibile impedire la fioritura precoce degli spinaci in condizioni climatiche calde, ma è possibile provare una varietà resistente alla fioritura precoce per prolungare il raccolto. L’Oregon State University ha condotto alcuni test con alcune delle nuove cultivar durante il caldo estivo. Le più resistenti alla fioritura precoce sono state Correnta e Spinner, che non hanno fiorito nemmeno durante i giorni più caldi. Tyee è un’altra varietà a bassa fioritura precoce, ma produce più lentamente rispetto alle varietà di inizio stagione. Le foglie sono pronte per il raccolto in 42 giorni, a differenza delle varietà primaverili che possono essere utilizzate in 37 giorni. Altre varietà da provare sono:

• Indian Summer
• Steadfast
• Bloomsdale

Tutte queste varietà possono essere seminate dalla tarda primavera alla metà dell’estate. La fioritura degli spinaci è ridotta al minimo, ma anche le varietà resistenti al calore finiranno comunque per produrre semi ad un certo punto. Una buona idea è quella di praticare la rotazione delle colture piantando le varietà di stagione fredda all’inizio della primavera e alla fine dell’estate e utilizzando le varietà a fioritura tardiva durante la stagione più calda. Per prevenire ulteriormente la fioritura degli spinaci, è importante sapere quando piantare ogni varietà di seme.

• Piantate le varietà di stagione fredda da quattro a sei settimane prima della data dell’ultima gelata nella vostra regione. È anche possibile utilizzare questi semi da sei a otto settimane prima del primo gelo autunnale.
• Nei climi più freddi, è possibile piantare i semi in una serra fredda in autunno o coprire le piante di fine stagione con fieno. Rimuovete il fieno in primavera e avrete uno dei primi raccolti di spinaci della zona.
• Le varietà resistenti alla fioritura precoce e al calore dovrebbero essere seminate in qualsiasi momento durante i mesi più caldi.

Seguendo questo programma, potrete avere spinaci freschi dal vostro orto tutto l’anno.