Mein Spinat schießt in die Höhe – Erfahren Sie mehr über das Schießen von Spinat

Spinat ist eines der am schnellsten wachsenden Blattgemüse. Jung ist er hervorragend für Salate geeignet, und die größeren, reifen Blätter eignen sich hervorragend zum Braten oder einfach zum Dämpfen. Später in der Saison, wenn ich hinausgehe, um mehr von den köstlichen Blättern zu ernten, stelle ich meist fest, dass mein Spinat schießt. Was bedeutet es, wenn Spinat schießt? Lassen Sie uns mehr darüber erfahren.

Was bedeutet „Spinat schießt in die Höhe”?

Spinat ist reich an Antioxidantien. Er enthält außerdem viel Vitamin A und C, Ballaststoffe, Eiweiß und eine Vielzahl weiterer wertvoller Nährstoffe. Als Allround-Gemüse erhält diese Pflanze gute Noten als vielseitige Zutat für Rezepte. Frischen Spinat aus dem Garten zu genießen, ist eine Freude zu Beginn der Saison, aber mit der Zeit kommt es zum Schossen des Spinats. Tatsächlich bevorzugt Spinat die kühlere Jahreszeit und reagiert auf Hitze mit der Bildung von Blüten und Samen. Dadurch werden die Blätter oft ziemlich bitter. Der bittere Geschmack, der durch das frühe Schossen des Spinats entsteht, reicht aus, um Sie vom Gemüsebeet fernzuhalten. Spinat beginnt zu blühen, sobald die Frühlingstage länger werden. Die Reaktion setzt ein, wenn die Tage länger als 14 Stunden sind und die Temperaturen über 23 °C steigen. Spinat wächst in den meisten Böden, solange diese gut drainiert sind, bevorzugt jedoch Temperaturen zwischen 1 und 23 °C. Sorten für die kühle Jahreszeit oder breitblättrige Arten werden bei wärmerem Wetter länger, wachsen höher, produzieren weniger Blätter und entwickeln einen Blütenkopf. Glücklicherweise mache ich mir keine Sorgen mehr, dass mein Spinat schießt. Die Verwendung einer der Sorten, die für warmes Wetter entwickelt wurden, verhindert ein frühes Schießen des Spinats.

Schießen von Spinat verhindern

Kann man das Schossen von Spinat verhindern? Unter warmen Bedingungen lässt sich das Schossen von Spinat nicht verhindern, aber Sie können eine schossresistente Sorte ausprobieren, um Ihre Spinaternte zu verlängern. Die Oregon State University hat während der Sommerhitze Versuche mit einigen der neuen Sorten durchgeführt. Am resistentesten gegen das Schossen waren Correnta und Spinner, die selbst während der längsten Hitzetage nicht schossen. Tyee ist eine weitere Sorte, die wenig schießt, aber langsamer wächst als die Sorten der frühen Saison. Die Blätter sind nach 42 Tagen erntereif, im Gegensatz zu den Frühlingssorten, die nach 37 Tagen verwendet werden können. Weitere Sorten, die Sie ausprobieren sollten, sind:

• Indian Summer
• Steadfast
• Bloomsdale

Alle diese Sorten können vom späten Frühjahr bis zum Hochsommer ausgesät werden. Das Schossen von Spinat wird minimiert, aber selbst die hitzetoleranten Sorten bilden irgendwann Samen aus. Es empfiehlt sich, eine Fruchtfolge zu praktizieren, indem Sie die Sorten für die kühle Jahreszeit im frühen Frühjahr und Spätsommer anpflanzen und die Sorten mit geringem Schossen während der heißeren Jahreszeit verwenden. Um das Schossen von Spinat weiter zu verhindern, sollten Sie wissen, wann Sie welche Sorte aussäen müssen.

• Pflanzen Sie Sorten für die kühle Jahreszeit vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Region. Sie können diese Samen auch sechs bis acht Wochen vor dem ersten Frost im Herbst verwenden.
• In kühleren Klimazonen können Sie die Samen im Herbst in einem Frühbeet aussäen oder Pflanzen in der Spätsaison mit Heu abdecken. Entfernen Sie das Heu im Frühjahr, und Sie werden eine der frühesten Spinaternten überhaupt haben.
• Die schossfesten, hitzetoleranten Sorten sollten zu jeder Zeit während der heißeren Monate ausgesät werden.

Wenn Sie diesen Plan befolgen, können Sie das ganze Jahr über frischen Spinat aus Ihrem Garten genießen.