Informazioni sugli asparagi Precoce D’Argenteuil

L’asparago è una coltura che richiede un po’ di pazienza. Se non ne avete molta, la varietà Precoce d’Argenteuil è una buona scelta. Dovrete comunque aspettare, ma non così a lungo. E come bonus aggiuntivo, ha un sapore incredibile. L’asparago è una pianta molto antica originaria dell’Europa, del Nord Africa e dell’Asia occidentale. Sebbene cresca spontaneamente da secoli, la sua coltivazione su larga scala in Europa è iniziata solo nel XIX secolo.

Storia della Precoce d’Argenteuil

Precoce d’Argenteuil significa “varietà precoce” di Argenteuil. Ma cosa significa Argenteuil? Non significa nulla. È un luogo, a circa 15 km a nord di Parigi, che un tempo era un centro importante per la coltivazione degli asparagi. La prima menzione documentata della Precoce d’Argenteuil risale al 1885, quando fu indicata come varietà sviluppata dalla Giant Dutch Purple. Gli asparagi Precoce d’Argenteuil hanno avuto grande successo in Francia, dove già esisteva una vera e propria mania per gli asparagi. Divenne la varietà più utilizzata per creare il popolare “asparago bianco” francese. Probabilmente avete visto gli asparagi bianchi nei negozi: non si tratta di una varietà diversa, ma dei normali asparagi tradizionali che sono stati sbollentati proteggendoli accuratamente dal sole.

Coltivazione di piante di asparagi tradizionali

La Precoce d’Argenteuil è precoce in un paio di sensi del termine. Uno dei problemi degli asparagi che impedisce a molti giardinieri di coltivarli è il lungo tempo necessario per la loro crescita. Con la maggior parte delle varietà, infatti, non è possibile raccoglierli prima di tre anni dalla semina. La Precoce d’Argenteuil è solitamente pronta dopo due anni. L’altro senso in cui è precoce, e questo è ciò che realmente giustifica il nome, è il periodo in cui compare in primavera. Esistono varietà di Argenteuil di media e tarda stagione, ma la Precoce è quella che spunta dal terreno per prima. Una volta che il vostro campo di asparagi è ben avviato, dovrebbe produrre in modo affidabile nuovi germogli commestibili ogni anno per alcuni decenni.