Informazioni sui pomodori selvatici: scopri come coltivare i pomodori selvatici

Che tu sia un appassionato dei pomodori tradizionali dai colori vivaci, dalle forme particolari e dal sapore sublime o un consumatore abituale dei pomodori confezionati del supermercato, tutti i pomodori devono la loro esistenza alle piante di pomodoro selvatico. Cosa sono i pomodori selvatici? Continua a leggere per scoprire informazioni sui pomodori selvatici e sulla loro coltivazione.

Cosa sono i pomodori selvatici?

Conosciuti dai botanici come Solanum pimpinellifolium o, curiosamente, “pimp”, i pomodori selvatici sono gli antenati di tutti i pomodori che mangiamo oggi. Crescono ancora allo stato selvatico nel nord del Perù e nel sud dell’Ecuador. Non più grandi di un pisello sgusciato, i pimp e le altre varietà di pomodori selvatici, come i pomodori selvatici ribes, sono estremamente adattabili e possono sopravvivere in alcune delle regioni desertiche più aride e inospitali, nelle pianure umide e piovose e nelle fredde alture alpine. Si possono mangiare i pomodori selvatici? Anche se questi piccoli pomodori non sono più diffusi come un tempo, se vi capita di trovarne alcuni, non confondeteli con i pomodori da giardino che sono semplicemente spuntati altrove: sono perfettamente commestibili e piuttosto saporiti, con un colore rosso-arancio brillante.

Informazioni sui pomodori selvatici

Gli abitanti precolombiani di quella che oggi è la parte meridionale del Messico piantavano e coltivavano pomodori selvatici. Mentre coltivavano pomodori selvatici, gli agricoltori selezionavano e conservavano i semi dei frutti più grandi e gustosi e li incrociavano con altri che avevano caratteristiche più desiderabili. Gli esploratori spagnoli portarono poi questi semi in Europa, separando ulteriormente l’antenato del pomodoro selvatico dalla sua progenie in rapida evoluzione. Ciò significa che i pomodori moderni possono avere un bell’aspetto e un buon sapore, ma non hanno le capacità di sopravvivenza dei loro antenati. Sono più sensibili alle malattie e ai danni causati dagli insetti rispetto ai loro predecessori. Purtroppo, a causa dell’agricoltura industriale nelle sue regioni d’origine, che prevede l’uso di erbicidi, il piccolo pomodoro sta rapidamente perdendo terreno e sta diventando raro come qualsiasi altra specie in via di estinzione. I semi del pomodoro ancestrale si possono ancora trovare online e vengono tipicamente coltivati come piante perenni. I pomodori selvatici maturi raggiungono un’altezza di circa 1 metro e hanno un portamento rampicante.