Información sobre el tomate silvestre: aprenda a cultivar tomates silvestres

Tanto si eres un aficionado a los tomates tradicionales, con sus colores vivos, sus formas variadas y su sabor sublime, como si eres un consumidor habitual de tomates de supermercado, todos los tomates deben su existencia a las plantas de tomate silvestre. ¿Qué son los tomates silvestres? Sigue leyendo para obtener información sobre los tomates silvestres y su cultivo. ¿Qué son los tomates silvestres? Conocidas por los botánicos como Solanum pimpinellifolium o, curiosamente, «pimp», las plantas de tomate silvestre son las antepasadas de todos los tomates que comemos hoy en día. Todavía crecen de forma silvestre en el norte de Perú y el sur de Ecuador. No más grandes que un guisante sin cáscara, los pimps y sus otros parientes silvestres, como los tomates silvestres de grosella, son extremadamente adaptables y pueden sobrevivir en algunas de las regiones desérticas más secas y duras, en tierras bajas húmedas y lluviosas y en frías alturas alpinas. ¿Se pueden comer los tomates silvestres? Aunque estos pequeños tomates no están tan extendidos como antes, si te encuentras con algunos tomates silvestres, no los confundas con los tomates de jardín que simplemente han brotado en otro lugar, ya que son totalmente comestibles y muy sabrosos, con un color naranja rojizo brillante.

Información sobre los tomates silvestres

Los habitantes precolombinos de lo que hoy es el sur de México plantaban y cultivaban tomates silvestres. A medida que cultivaban tomates silvestres, los agricultores seleccionaban y guardaban las semillas de los frutos más grandes y sabrosos y los cruzaban con otros que tenían características más deseables. Los exploradores españoles llevaron estas semillas a Europa, separando aún más al antepasado del tomate silvestre de su progenie en rápida evolución. Lo que esto significa para nosotros es que los tomates modernos pueden tener buen aspecto, e incluso buen sabor, pero carecen de las habilidades de supervivencia de sus antepasados. Son más susceptibles a las enfermedades y a los daños causados por los insectos que sus predecesores. Desgraciadamente, debido a la agricultura industrial en sus regiones nativas, que incluye el uso de herbicidas, el pequeño tomatillo está perdiendo terreno rápidamente y se está volviendo tan poco común como cualquier otra especie en peligro de extinción. Las semillas del tomate ancestral todavía se pueden encontrar en Internet y suelen cultivarse como planta perenne. Los tomates silvestres maduros alcanzan una altura de aproximadamente 1 m y tienen un hábito trepador.