Informazioni sulla pianta di marshmallow: coltivare una pianta di marshmallow

Il marshmallow è una pianta? In un certo senso, sì. La pianta del marshmallow è una bellissima pianta fiorita che ha dato il nome al dolce, e non viceversa. Continua a leggere per saperne di più sulla cura della pianta del marshmallow e sui consigli per coltivarla nel tuo giardino.

Informazioni sulla pianta del marshmallow

Cos’è la pianta del marshmallow? Originaria dell’Europa occidentale e del Nord Africa, la pianta di marshmallow (Althaea officinalis) ha avuto un ruolo importante nella cultura umana per millenni. La radice veniva bollita e consumata come verdura dai Greci, dai Romani e dagli Egizi. Nella Bibbia si fa riferimento al suo consumo in tempi di carestia. È stata utilizzata anche in medicina per lo stesso periodo di tempo. (Il nome “Althea”, infatti, deriva dal greco “althos”, che significa “guaritore”).

La radice contiene una linfa viscida che gli esseri umani non sono in grado di digerire. Quando viene ingerita, attraversa il sistema digestivo e lascia una patina lenitiva. Ancora oggi la pianta è utilizzata per una vasta gamma di disturbi medici. Il suo nome comune, tuttavia, deriva da un dolce sviluppato in Europa molto più tardi.

Gli chef francesi scoprirono che la stessa linfa delle radici poteva essere montata con zucchero e albumi d’uovo per creare un dolce modellabile. Nacque così l’antenato del moderno marshmallow. Purtroppo, i marshmallow che si acquistano oggi nei negozi non sono fatti con questa pianta.

Cura della pianta di marshmallow

Se coltivate piante di marshmallow in casa, avete bisogno di un luogo relativamente umido. Come suggerisce il nome, i marshmallow amano il terreno umido.

Crescono meglio in pieno sole. Le piante tendono a raggiungere un’altezza di 1-1,5 m e non dovrebbero essere coltivate insieme ad altre piante che amano il sole, poiché crescono rapidamente e le oscurano.

Le piante sono molto resistenti al freddo e possono sopravvivere fino alla zona 4 dell’USDA. È preferibile seminare i semi direttamente nel terreno alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno. I semi possono anche essere piantati in primavera, ma dovranno prima essere raffreddati per diverse settimane.

Una volta attecchite, richiedono poche cure, poiché le piante di altea sono considerate abbastanza facili da mantenere.