Peschi e freddo: scopri le ore di freddo necessarie per la fruttificazione dei peschi

La maggior parte degli alberi da frutto richiede un periodo di raffreddamento. Questo periodo è indicato come ore di raffreddamento e varia a seconda della specie. Le ore di raffreddamento necessarie alla fruttificazione del pero devono essere rispettate, altrimenti la pianta non germoglierà né fiorirà. È quindi importante selezionare alberi con ore di raffreddamento adeguate alla propria zona. Le ore minime di raffreddamento del pero dovrebbero essere indicate sull’etichetta della pianta insieme alla sua zona di rusticità. Si tratta di due informazioni molto diverse tra loro, ma importanti se si desidera un pero sano e produttivo.

I peri e l’esposizione al freddo

Le ore di freddo indicano la durata media delle temperature rigide. Si tratta di un concetto molto diverso dalla zona di rusticità USDA, che indica la temperatura minima media annuale invernale di una regione. Perché le ore di freddo sono importanti? Senza un numero sufficiente di ore di freddo, i peri non escono dallo stato di dormienza e non producono fiori, ne producono pochi o incompleti. Tutto ciò si traduce in un raccolto scarso o nullo. La zona di rusticità indica semplicemente la temperatura media invernale. Esistono pere resistenti al freddo per la zona 4 e altre che preferiscono le temperature più calde della zona 8. Questo dato è utile se la pianta deve resistere a temperature invernali estremamente rigide. Non si riferisce alle ore di freddo per i peri. Si tratta di un numero separato che indica se la temperatura invernale è sufficientemente bassa da interrompere la dormienza. I requisiti di freddo per gli alberi da frutto e da noci indicano il numero di ore in cui un albero sarà esposto a temperature inferiori a 45 gradi Fahrenheit (7 °C). Se l’albero non subisce temperature fredde pari al suo intervallo di ore di freddo, non solo non produrrà frutti, ma anche la produzione di foglie sarà compromessa.

Quali sono i requisiti di freddo per i peri?

Le ore minime di freddo per i peri sono comprese tra 200 e 800. Il numero effettivo varia a seconda della varietà e della zona di coltivazione. Alcune varietà richiedono addirittura più di 1.000 ore di freddo. Piantare un albero che richiede più ore di freddo di quelle disponibili comporta una scarsa produzione. Poiché piantiamo alberi da frutto per ottenere frutti, questo diventa un importante indicatore di selezione. Esistono alberi a bassa esposizione al freddo per le regioni più calde e ad alta esposizione per i giardini più freddi. Ciò consente ai giardinieri di zone diverse di selezionare non solo la varietà giusta per la propria zona, ma anche quella che riceverà abbastanza tempo a temperature fresche per abbattere gli inibitori della crescita nei germogli dei fiori e delle foglie. Alcuni dei peri più popolari di recente sono la varietà di pere asiatiche. Queste hanno tipicamente poche ore di esposizione al freddo, circa 400-500. Esempi di queste varietà sono:

• Niitaka
• Shinko
• Kosui
• Atago

Le varietà di alberi europei con poche ore di freddo per la fruttificazione potrebbero essere:

• Comice
• Kieffer
• Corella

Le piante con un elevato fabbisogno di ore di freddo sono perfette per la maggior parte dei giardinieri del nord. Assicuratevi solo che la loro resistenza corrisponda alle temperature minime medie della vostra zona. Nelle regioni fredde è possibile prendere alcune precauzioni piantando in luoghi riparati e pacciamando intorno alla zona delle radici. Esemplari con elevato fabbisogno di ore di freddo sono:

• Anjou
• Bosc
• Red Bartlett
• Moonglow
• Potomac