Los perales y el frío: aprenda sobre las horas de frío necesarias para la fructificación

La mayoría de los árboles frutales requieren un período de enfriamiento. Esto se conoce como horas de enfriamiento y varía según la especie. Las horas de enfriamiento de los perales para la fructificación deben cumplirse o la planta no brotará ni florecerá. Por eso es importante seleccionar árboles con horas de enfriamiento que se adapten a su zona. Las horas mínimas de enfriamiento de los perales deben figurar en la etiqueta de la planta junto con su zona de rusticidad. Ambos datos son muy diferentes, pero importantes si se desea tener un peral sano.

Los perales y la exposición al frío

Las horas de frío indican cuánto tiempo duran las temperaturas frías en promedio. Esto es muy diferente de la zona de rusticidad del USDA, que indica la temperatura mínima media anual en invierno de una región. ¿Por qué son importantes las horas de frío? Sin suficientes horas de frío para los perales, las plantas no saldrán del letargo, lo que dará lugar a que no haya flores, haya pocas flores o las flores estén incompletas. Todo esto significa una cosecha de fruta nula o escasa. Su zona de rusticidad simplemente le indicará la temperatura media en invierno. Hay perales resistentes al frío para la zona 4 y otros que prefieren las temperaturas más cálidas de la zona 8. Esto es útil si la planta va a soportar temperaturas extremadamente frías en invierno. No se refiere a las horas de frío para los perales. Se trata de una cifra independiente que indica si la temperatura es lo suficientemente baja en invierno como para romper la latencia. Los requisitos de frío de los árboles frutales y de frutos secos indican el número de horas que un árbol estará expuesto a temperaturas inferiores a 45 grados Fahrenheit (7 °C). Si el árbol no experimenta temperaturas frías equivalentes a su rango de horas de frío, no solo no dará frutos, sino que incluso se verá comprometida la producción de hojas.

¿Cuáles son los requisitos de frío de los perales?

Las horas mínimas de frío para los perales oscilan entre 200 y 800. El número real variará según la variedad y la zona de preferencia. Incluso hay algunas variedades que requieren más de 1000 horas de frío. Plantar un árbol que requiere más horas de frío de las que se experimentan da como resultado una falta de producción. Dado que plantamos árboles frutales para obtener frutos, esto se convierte en un indicador de selección importante. Hay árboles con pocas horas de frío para las regiones más cálidas y con muchas horas de frío para los jardines más fríos. Esto permite a los jardineros de diferentes zonas seleccionar no solo la variedad adecuada para su zona, sino también aquella que recibirá suficiente tiempo a temperaturas frescas para descomponer los inhibidores del crecimiento en los brotes de flores y hojas. Algunos de los perales más populares recientemente son los de la variedad asiática. Estos suelen tener pocas horas de frío, entre 400 y 500. Algunos ejemplos son:

• Niitaka
• Shinko
• Kosui
• Atago

Las variedades de árboles europeos con pocas horas de frío para la fructificación pueden ser:

• Comice
• Kieffer
• Corella

Las plantas con necesidades elevadas de horas de frío son perfectas para la mayoría de los jardineros del norte. Solo hay que asegurarse de que la resistencia coincida con las temperaturas mínimas medias que se van a registrar. En las regiones frías se pueden tomar algunas precauciones plantando en lugares protegidos y cubriendo con mantillo la zona de las raíces. Los ejemplares con alto requerimiento de horas de frío son:

• Anjou
• Bosc
• Red Bartlett
• Moonglow
• Potomac