Queste 4 piante da giardino favoriscono una migliore salute intestinale e sono facili da coltivare con metodi biologici.

Per molti di noi, migliorare la salute è in cima alla lista dei buoni propositi per l’anno nuovo, anno dopo anno. Sebbene questo obiettivo sia spesso incentrato sulla perdita di peso, anche i problemi intestinali sono tra le principali preoccupazioni. Questi possono includere flatulenza, diarrea e costipazione. Scegliere determinati alimenti può aiutare a combattere i problemi digestivi. Tra questi vi sono gli alimenti ricchi di fibre, quelli contenenti composti vegetali chiamati polifenoli che favoriscono i batteri intestinali benefici e quelli con determinati nutrienti utili per l’intestino.

La frutta e la verdura che offrono questi benefici non sono esotiche. Sono super alimenti che potete facilmente coltivare nel vostro orto.

Ecco quattro dei nostri preferiti per iniziare.

1. Mirtilli

I mirtilli (Vaccinium corymbosum) sono attualmente il simbolo di un’alimentazione sana, considerati un “superalimento” per il loro alto contenuto di antiossidanti e sostanze nutritive. Si dice che proteggano il corpo dalle malattie cardiache e dal declino cognitivo e che riducano l’infiammazione. Una tazza di mirtilli fornisce il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e K, oltre a 4 grammi di fibre. Le fibre aiutano la digestione, prevengono la stitichezza e favoriscono la salute dell’intestino.

Pianta i mirtilli nel tuo giardino all’inizio della primavera o in autunno. Hanno bisogno di un luogo molto soleggiato e di un terreno ben drenato e acido. Dovrai fornire alle piante di bacche un’umidità costante, aumentando l’apporto d’acqua quando i frutti stanno maturando. I mirtilli piantati oggi ti daranno frutti in un paio d’anni e un raccolto massimo dopo cinque anni. Trova i cespugli di mirtilli “Sweetheart” da Fast Growing Trees e preparati per raccolti abbondanti.

2. Spinaci

La maggior parte delle verdure a foglia verde, tra cui lattuga, spinaci, bietole e cavoli, sono ottime fonti di fibre. Inoltre, molte offrono sostanze nutritive, tra cui folati e vitamine A, C e K. Gli spinaci contengono anche un tipo di zucchero che aiuta a stimolare la crescita di batteri intestinali sani. Coltiva gli spinaci in vaso o semina direttamente nel tuo orto per ottenere verdure deliziose.

Tenete presente che gli spinaci sono un ortaggio di stagione fredda e crescono meglio quando non fa troppo caldo. Seminate i semi in primavera, circa un mese prima dell’ultima gelata primaverile. I semi dovrebbero germogliare in una o tre settimane, a seconda della temperatura, e queste verdure avranno bisogno di 5 cm di acqua ogni settimana.

Potete iniziare a raccogliere gli spinaci per i vostri pasti quando le foglie esterne sono abbastanza grandi, ma non raccoglietene più della metà alla volta. High Mowing Organic Seeds offre un’ampia selezione di semi di spinaci biologici per la vostra coltivazione.

3. Patate dolci

Le patate dolci sono più nutrienti delle patate normali, poiché sono ricche non solo di fibre, ma anche di beta-carotene e antiossidanti. Questi ortaggi amidacei sono incredibilmente nutrienti e favoriscono la salute dell’apparato digerente, oltre a rafforzare il cervello, migliorare la vista e potenziare il sistema immunitario.

Coltivare le patate dolci è facile. Devono essere piantate in un terreno caldo e sciolto, quindi è necessario attendere circa un mese dopo l’ultima gelata primaverile. Il terreno deve essere ben drenato e privo di erbacce. Mantenete il terreno umido.

Distanziate le piante di patate di 30-45 cm l’una dall’altra, con file distanziate di 1 m per dare spazio alle viti. Il terreno deve essere mantenuto umido in ogni momento, quindi raccoglietele all’inizio di ottobre. Park Seed offre talee di patate dolci “Vardaman” che sono una varietà “a grappolo” piuttosto che a vite. Partire da una talea significa ottenere un raccolto più veloce rispetto ai semi.

Il finocchio è un ortaggio aromatico dal sapore delicato di liquirizia. La maggior parte della pianta può essere consumata cruda o arrostita, dal bulbo croccante alle foglie piumate. Arrostirlo o grigliarlo ne esalta il sapore dolce e delicato. Come erba aromatica, il finocchio viene utilizzato per insaporire i piatti.

Il finocchio è ricco di fibre e sostanze nutritive, tra cui calcio, magnesio e potassio. È noto per migliorare la digestione e alleviare gli spasmi gastrointestinali e il gonfiore. Agisce anche come diuretico, riducendo l’eccesso di liquidi corporei e può aiutare con i disturbi digestivi, tra cui la malattia infiammatoria intestinale (IBD).

Semina i semi di finocchio all’aperto dopo l’ultima gelata primaverile. Scegliete un luogo esposto al pieno sole e con terreno ben drenato, e lasciate alle piante ampio spazio per espandersi. Il terreno deve essere costantemente umido e concimato con fertilizzante bilanciato ogni poche settimane. Accumulare terra intorno alla base aiuta a mantenere i bulbi teneri e dolci. Raccogliete il bulbo quando la base è grande circa quanto un pugno e assicuratevi di raccoglierlo prima che fiorisca. Trova i semi di finocchio biologici di Ferry-Morse presso Home Depot o il tuo garden center locale.