Cultiva estos chiles en el alféizar de tu ventana en invierno: 8 variedades fáciles de cultivar, desde suaves hasta picantes.

Las plantas de chile son una forma divertida de darle sabor al mes de enero, y hay muchas variedades compactas que encajan perfectamente en el alféizar soleado de la ventana de la cocina. Empieza ahora a plantar las semillas en casa y podrás cosechar tus chiles de julio a octubre. ¡Y espera a probar una hamburguesa con una salsa elaborada con chiles de cosecha propia asados a la barbacoa!

Aunque hay que empezar a cultivar los chiles temprano, no debes sacarlos al exterior hasta que el tiempo sea lo suficientemente cálido a partir de abril (comprueba primero tu zona de plantación), o si se trata de una variedad enana, déjala en el alféizar de la ventana para poder recogerla fácilmente. Los frutos tienen todo tipo de formas y tonos, y muchos crecen erguidos, por lo que este pequeño y picante cultivo es tan ornamental como comestible, lo que lo convierte en una bonita planta de interior o en una bonita maceta para el patio.

¿Qué es bueno para el cultivo en interior?

Es importante elegir una variedad enana o compacta (todas nuestras recomendaciones cumplen este requisito) para que la planta se mantenga lo suficientemente pequeña como para estar feliz y sana en el alféizar de la ventana hasta que el clima se caliente. Y, aunque decidas sacar la planta al exterior durante el verano, seguirá siendo lo suficientemente pequeña como para volver a meterla en casa durante el invierno y obtener más chiles el año que viene.

Fíjate en el nivel de picante cuando elijas tus semillas. La capsaicina es la sustancia química que da el picante al chile, y se mide en unidades Scoville (SHU). El chile más picante del mundo, el Pepper X, tiene una media de 2,69 millones de SHU y llega a superar los 3 millones. Pero lo bueno de cultivar tus propios chiles es que puedes elegir el nivel de picante que más se adapte a tu paladar y luego ajustar la intensidad del fuego cosechando los chiles en diferentes etapas: recógelos antes de que maduren para obtener una dosis más suave de capsaicina, o espera a que maduren completamente para experimentar todo su picante.

¿Cómo te gustan los chiles?

La mejor configuración para el alféizar de la ventana

Las semillas de chile necesitan calor y humedad para germinar, así que utiliza macetas con cubiertas de humedad, como estas macetas de vivero de Amazon, o haz las tuyas propias reciclando tarros de yogur y fijando bolsas de plástico transparentes alrededor de sus bordes con gomas elásticas.

Siembre dos o tres semillas por maceta en compost para siembra, como este Seed Starter de Amazon, o haga su propia mezcla casera. Cubre las semillas con una ligera capa de compost, riega ligeramente y coloca las cubiertas de humedad. Para mantener las semillas lo suficientemente calientes como para germinar, coloca las macetas sobre una manta térmica como esta manta térmica para plántulas de Amazon o ponlas en un armario ventilado.

Una vez que las plántulas asomen la cabeza por encima del compost, retira las cubiertas de humedad y manténlas regadas en un alféizar soleado y cálido. Cuando alcancen unos 5 cm de altura, es el momento de trasplantar tus plantitas a sus propias macetas con compost multiuso y, cuando empiecen a florecer, abónalas semanalmente con un fertilizante líquido para tomateras, como este fertilizante orgánico para tomateras y hortalizas de Amazon.

El truco para una cosecha abundante

Incluso una variedad compacta de chile puede producir más de cien frutos en una sola planta, siempre y cuando se siga esta sencilla regla: un riego muy constante. Intente mantener el compost a un nivel de humedad similar y la planta podrá pasar sin problemas de la flor al fruto sin ningún tipo de estrés. Si ves que se caen algunas flores, ¡es una señal de alarma para que mejores tu rutina de riego!