Zanahorias en pleno verano: cómo cultivar zanahorias en el sur

Cultivar zanahorias en el calor del verano es una tarea difícil. Las zanahorias son un cultivo de estación fría que normalmente necesita entre tres y cuatro meses para alcanzar la madurez. Germinan lentamente en climas fríos y brotan mejor cuando la temperatura ambiente ronda los 21 °C (70 °F).

Cuando maduran en climas cálidos, las zanahorias suelen tener un sabor amargo y carecen de la dulzura de las que se cultivan a temperaturas más frescas. La temperatura ideal para el desarrollo de zanahorias gruesas y dulces es de aproximadamente 4 °C (40 °F). Lo ideal es sembrar las zanahorias cuando hace calor y cosecharlas cuando hace frío.

Cultivo de zanahorias en climas cálidos

Los jardineros de estados como Florida pueden preguntarse si es posible cultivar zanahorias en el sur. La respuesta es sí, así que echemos un vistazo a los mejores métodos para cultivar zanahorias en climas cálidos.

Tanto si cultivas zanahorias en el sur como si eres un jardinero del norte que intenta producir zanahorias en el calor del verano, la clave para obtener raíces dulces es saber cuándo plantarlas. Por supuesto, esto variará dependiendo del lugar donde vivas.

Para obtener zanahorias con el mejor sabor, siembre cuando el suelo esté cálido y programe la siembra para que las zanahorias maduren a temperaturas más frescas. Para los jardineros del norte, lo mejor es sembrar a finales del verano y cosechar en otoño. Los agricultores del sur obtendrán mejores resultados si siembran en otoño para cosechar en invierno.

Consejos para cultivar zanahorias en climas cálidos

Una vez que las plántulas de zanahoria se han establecido, mantener el suelo fresco favorecerá un crecimiento más rápido y raíces más dulces. Pruebe estos consejos cuando cultive zanahorias en climas cálidos:

• PlantaciónProfundidad: Sembrar en temperaturas más cálidas suele significar plantar semillas en suelos más secos. Intente sembrar las semillas de zanahoria a una profundidad de 1,5 a 2 cm cuando los niveles de humedad del suelo sean más bajos.
• Densidad del suelo: Los tubérculos crecen más rápido en suelos sueltos, arcillosos o arenosos. Para aligerar el suelo pesado de los bancales de zanahorias, incorpore arena, abono con bajo contenido en nitrógeno, virutas de madera, mantillo de hojas trituradas o paja picada. Evite añadir estiércol animal, ya que suele ser rico en nitrógeno.
• Sombra: Las zanahorias necesitan entre seis y ocho horas de luz solar directa al día. Proporcionarles sombra por la tarde o plantarlas en luz filtrada puede darles la cantidad de luz que necesitan, al tiempo que se mantiene la temperatura del suelo más baja durante las horas más calurosas del día. Las mallas de sombreo son un método para proporcionar luz filtrada.
• Niveles de agua: Esfuércese por mantener el suelo del bancal de zanahorias constantemente húmedo. El riego reduce la temperatura del suelo mediante el enfriamiento por evaporación.
• Evitela formación de costrasen el suelo: El calor intenso y la luz solar pueden evaporar rápidamente la humedad de las capas superiores del suelo, provocando la formación de una costra dura. Esto dificulta que los tubérculos penetren en el suelo y se desarrollen completamente. El uso de una fina capa de arena o vermiculita puede evitar que la capa superior del suelo se endurezca.
• Cubierta vegetal: Esto no solo mantiene a raya las malas hierbas, sino que también reduce la temperatura del suelo y retiene la humedad. Las cubiertas vegetales ricas en nitrógeno favorecen el crecimiento del follaje y deben evitarse cuando se cultivan tubérculos. En su lugar, prueba a cubrir las zanahorias con recortes de césped, hojas o papel triturado.
• Cultivazanahoriastolerantesal calor: Romance es una variedad de zanahoria naranja muy conocida por su tolerancia al calor. También se pueden elegir plantas de zanahoria con fechas de maduración más cortas. Las Nantes están listas para cosechar en unos 62 días, al igual que las Little Finger, una variedad de zanahorias baby.