Cortar las puntas floridas de las hierbas

Cultivar hierbas es una forma excelente de llevar hierbas frescas a tu cocina por poco o ningún dinero, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta para que tus plantas de hierbas sigan produciendo las hojas más sabrosas. Una de las cosas que debes tener en cuenta es que debes cortar las puntas florales tan pronto como las veas.

Cimas floridas en las hierbas aromáticas

En las primeras etapas de crecimiento, las plantas aromáticas dedican toda su energía a producir hojas y raíces. Esto se debe a que las hojas y las raíces producen energía para la planta, suficiente para que esta pueda hacer lo que considera que debe hacer. Para una planta, su única razón de ser es producir otras plantas. Para ello, la mayoría de las plantas deben producir semillas. La forma en que una planta produce semillas es a través de las flores. Una vez que la planta tiene lo que considera suficientes hojas y raíces, comienza a producir flores. Una vez que se desarrolla una flor, toda la energía de la planta (que antes se destinaba a producir hojas y raíces) se dedica a producir una flor y luego semillas. Toda la energía que antes se canalizaba hacia las hojas desaparece y, debido a esto, se produce una reacción química que hace que las hojas de la planta herbácea se vuelvan amargas y no tan sabrosas como antes. La planta también dejará de producir hojas nuevas.

Cortar las puntas de las plantas herbáceas

Cuando una hierba florece, esto no significa que debas abandonar la planta. Solucionar este problema es muy sencillo. Retira la parte superior que está floreciendo. Una vez que se retiran las flores de la planta, esta volverá a canalizar la energía hacia la producción de hojas y los compuestos químicos de estas volverán a sus niveles anteriores (y mucho más sabrosos). Pinzar y cosechar regularmente es una forma excelente de evitar que las plantas aromáticas florezcan y den semillas. Además, mantener las hierbas en sus condiciones ideales también retrasará el momento en que una planta aromática dé semillas. Muchas hierbas, cuando se encuentran en situaciones estresantes, como la sequía o el calor extremo, aceleran el proceso de floración en un intento de producir semillas antes de morir. Lo mejor es evitar esta situación. Si te acuerdas de cortar las flores de tus plantas aromáticas, podrás prolongar considerablemente el periodo de cosecha de estas plantas. Cortar las puntas florales no dañará tu planta aromática y te ayudará a mantener tu cocina bien surtida de deliciosas hierbas aromáticas.