Hortalizas resistentes a la sequía: cultivo de hortalizas tolerantes a la sequía en huertos

Los científicos predicen condiciones cada vez más cálidas y secas en todo el mundo. Ante esta certeza, muchos jardineros están buscando métodos para conservar el agua o variedades de hortalizas resistentes a la sequía, que hayan evolucionado para crecer en climas cálidos y secos. ¿Qué tipos de hortalizas resistentes a la sequía funcionan mejor en un jardín con poco riego y qué otros consejos hay para cultivar hortalizas que necesitan poco agua?

Consejos para cultivar hortalizas que necesitan poco agua

Variedades de hortalizas tolerantes a la sequía

Las hortalizas resistentes a la sequía suelen ser aquellas con un ciclo de maduración corto. Otras opciones son las variedades en miniatura, como los pimientos morrones y las berenjenas. Necesitan menos agua para el desarrollo de los frutos que sus parientes más grandes. A continuación se incluye una lista, aunque no exhaustiva, de tipos de hortalizas resistentes a la sequía:

• Ruibarbo (una vez maduro)
• Acelgas
• Maíz «Hopi Pink»
• Maíz « Maíz «Black Aztec»
• Espárragos (una vez establecidos)
• Batata
• Alcachofa de Jerusalén
• Alcachofa
• Calabaza cushaw de rayas verdes
• Melón « Melón «Iroquois»
• Sandía «Sugar Baby»
• Berenjena
• Hojas de mostaza
• Okra
• Pimientos
• Pepino armenio

Las legumbres de todo tipo son resistentes a la sequía e incluyen:

• Garbanzo
• Alubia tepary
• Alubia moth
• Caupí (alubia de ojo negro)
• Alubia lima «Jackson Wonder»

Las variedades de amaranto de hoja verde toleran poco el agua, al igual que muchas variedades de tomate. Las judías verdes y las judías trepadoras tienen una temporada de crecimiento corta y pueden depender del agua residual que se encuentra en el suelo. El cultivo de hortalizas sanas y resistentes a la sequía requiere un estricto cumplimiento del programa de riego cuando las plantas son jóvenes y aún no están establecidas. También necesitan una buena capa de mantillo que retenga la humedad, protección contra los vientos secos, suelo enriquecido con materia orgánica para alimentar las plantas y, en el caso de algunas plantas, tela de sombreo para disminuir los efectos del sol abrasador.