Cuidado de las judías escarlatas: aprenda a cultivar judías escarlatas

Las judías no siempre tienen que cultivarse solo por sus frutos. También se pueden cultivar enredaderas de judías por sus atractivas flores y vainas. Una de estas plantas es la judía escarlata (Phaseolus coccineus). Aprendamos más sobre cómo cultivar judías escarlatas.

¿Qué son las judías escarlatas?

¿Qué son exactamente las judías escarlatas? Las plantas de judía escarlata, también conocidas como judía de fuego, mamut, gigante roja y emperador escarlata, son enredaderas anuales vigorosas que alcanzan hasta 6 metros (20 pies) en una temporada. Esta enredadera anual de judías tiene hojas grandes y verdes y un atractivo racimo de flores rojas de julio a octubre. Las vainas son grandes, a veces de hasta 2,5 cm de diámetro, y contienen habas que son de un bonito color rosa cuando son jóvenes y se vuelven de color violeta oscuro a negro moteado con la edad. Las habas son tan atractivas como las propias enredaderas y flores.

¿Son comestibles las judías escarlatas?

¿Son comestibles las judías escarlatas? Esta es una pregunta habitual sobre estas plantas. Aunque mucha gente planta judías escarlatas por su valor ornamental, lo cierto es que son comestibles. Si bien existe cierta controversia sobre si las judías escarlatas deben consumirse crudas cuando son jóvenes, lo cierto es que pueden cocerse ligeramente al vapor en sus vainas y disfrutarse como aperitivo, al igual que se comerían las judías de soja. Las judías son fáciles de almacenar y se pueden congelar después de escaldarlas, conservarlas en sal o secarlas.

¿Cuándo puedo plantar judías escarlatas?

Ahora que ya sabe qué son estas plantas, quizá se pregunte: «¿Cuándo puedo plantar judías escarlatas en el jardín?». Las judías escarlatas, al igual que otras variedades de judías, son hortalizas de temporada cálida y deben plantarse junto con otras hortalizas de temporada cálida una vez que haya pasado el frío primaveral.

Cómo cultivar judías escarlatas

Las judías escarlatas deben plantarse en un suelo rico en materia orgánica y a pleno sol. Crecen rápidamente y necesitan apoyo. No es necesario atar estas judías, ya que se enredarán alrededor de cualquier cosa que tengan cerca. Las semillas son grandes y deben plantarse a una distancia de 5 a 7,5 cm entre sí para minimizar el hacinamiento. Una vez plantadas, el cuidado de las judías escarlatas es fácil.

Cuidado de las judías escarlatas

Riegue regularmente durante toda la temporada de cultivo, pero sin saturar el suelo. Además, debe estar atento a las plagas comunes que suelen alimentarse de las plantas de frijoles. Una ligera capa semanal de tierra de diatomeas ayudará a mantener a raya a la mayoría de las plagas.