Sweet Dani Herbs: consejos para cultivar plantas de albahaca Sweet Dani

Gracias al ingenio de los cultivadores y horticultores, la albahaca está ahora disponible en diferentes tamaños, formas, sabores y aromas. De hecho, la albahaca limón Sweet Dani fue descubierta por primera vez por James E. Simon y Mario Morales, de la Universidad de Purdue, en un intento por cultivar una variedad ornamental perfecta de albahaca. Sin embargo, el exquisito sabor y aroma de esta variedad que ahora llamamos albahaca Sweet Dani dio lugar a un estudio de seis años sobre sus beneficios culinarios y medicinales en el jardín de hierbas y verduras.

¿Qué es la albahaca Sweet Dani? Siga leyendo para aprender sobre el cultivo de la albahaca Sweet Dani, así como sus usos.

Acerca de las hierbas Sweet Dani

La albahaca limón Sweet Dani es una variedad de Ocimum basilicum con un innegable aroma y sabor a limón. Su sabor y aroma cítricos y picantes se deben al hecho de que contiene aproximadamente un 65 % más de aceites esenciales naturales que otras plantas de albahaca. En 1998, esto le valió a la albahaca Sweet Dani el título de All-American Selection. Este honor, por supuesto, popularizó rápidamente esta nueva variedad y, hoy en día, se puede encontrar fácilmente en la mayoría de los centros de jardinería de todo el mundo.

Las plantas de albahaca limón Sweet Dani crecen hasta alcanzar una altura de entre 66 y 76 cm. Producen hojas brillantes de tamaño mediano y flores blancas que atraen a las abejas y las mariposas. Sin embargo, si se deja que florezca, la planta dejará de producir hojas nuevas y frescas, que son esenciales para los platos y cócteles con albahaca. Al igual que otras hierbas aromáticas, la Sweet Dani se poda o se pellizca cuidadosamente para evitar la floración y disfrutar de una larga temporada de hojas frescas. Las hojas de albahaca limón Sweet Dani se utilizan en recetas tradicionales con albahaca, como el pesto, la ensalada caprese o la pizza margarita. El sabor único a limón de las hojas también es un excelente complemento para ensaladas frescas de lechuga o rúcula, ensaladas de frutas, platos tailandeses y, por supuesto, cócteles. Las hojas de Sweet Dani se pueden utilizar para preparar refrescantes mojitos, gimlets y bellinis de albahaca. También se pueden añadir al vodka o la ginebra infusionados con fresa, arándanos o frambuesa.

Cultivo de plantas de albahaca Sweet Dani

Las plantas de albahaca Sweet Dani pueden ser extremadamente sensibles al frío y la sequía. Las semillas deben sembrarse en interior, unas seis semanas antes de la última fecha prevista de heladas en su región. Cuando las temperaturas diurnas se mantengan estables en torno a los 21 °C (70 °F), las plantas jóvenes pueden trasplantarse al jardín o a macetas al aire libre.

Deben plantarse en suelo fértil y bien drenado, a pleno sol. Aunque las plantas de albahaca prosperan con el sol y el calor, necesitan ser regadas con regularidad, ya que pueden marchitarse con bastante rapidez. No se debe fertilizar con frecuencia las plantas de albahaca, ya que puede afectar negativamente a su sabor y aroma.

Las hierbas Sweet Dani también tienen los mismos usos medicinales que otras plantas de albahaca. Añaden un sabor a limón a las infusiones de hierbas que se utilizan para tratar los síntomas del resfriado y la gripe, así como los problemas digestivos. Además de sus propiedades medicinales, las plantas de albahaca limón Sweet Dani repelen los mosquitos y las moscas. Como plantas complementarias, ahuyentan a los pulgones, los gusanos cuernos y los ácaros.