Cultivo de girasoles como alimento

Los girasoles tienen una larga tradición como cultivo alimenticio. Los primeros nativos americanos fueron de los primeros en cultivar girasoles como fuente de alimento, y con razón. Los girasoles son una fuente de todo tipo de grasas saludables, fibra y vitamina E, por no mencionar que tienen un sabor delicioso.

Cultivar girasoles como alimento

Si ha decidido intentar cultivar girasoles como alimento, hay algunas cosas que debe tener en cuenta.

Elige la variedad adecuada para cultivar girasoles como alimento

En primer lugar, debes elegir la variedad adecuada de girasol para cultivar. Aunque actualmente hay docenas de variedades de girasoles entre las que elegir, debes buscar una que sea una semilla de girasol confitería o una semilla no oleaginosa. Estas suelen ser las semillas grandes con rayas blancas y negras. Son las semillas más sabrosas para el consumo humano. Algunos ejemplos de semillas de girasol para confitería son:

• Russian Mammoth
• Paul Bunyan Hybrid
• Miriam
• Tarahumara

Elija el lugar adecuado para plantar girasoles para consumo humano

A continuación, debe seleccionar un buen lugar para cultivar sus girasoles. Los girasoles necesitan mucha luz solar, así que asegúrese de que el lugar que elija reciba al menos entre seis y ocho horas de sol al día. También debe asegurarse de que el lugar que elija tenga un buen drenaje, pero también una estructura de suelo que retenga algo de agua, ya que los girasoles necesitan mucha agua.

Los girasoles necesitan mucho fertilizante

Los girasoles también son plantas muy exigentes en cuanto a nutrientes. Asegúrese de que el suelo en el que planta sus girasoles tenga suficientes nutrientes para alimentarlos. Si no está seguro de que el lugar que ha elegido tenga suficientes nutrientes, enmiende el suelo con compost, estiércol bien compostado o fertilizante. Además, tenga en cuenta que los girasoles agotarán el suelo en el que crecen. Si tiene pensado cultivar cualquier otra cosa en ese lugar (especialmente si cultiva girasoles en su huerto), tendrá que mejorar el suelo después de cosechar los girasoles.

Cómo plantar girasoles para consumo humano

Plante las semillas de girasol directamente en la tierra justo después de la última helada en su zona. Asegúrese de mantener el área libre de malas hierbas hasta que el girasol crezca lo suficiente como para superar en altura a las posibles malas hierbas circundantes. Dejar que las malas hierbas crezcan alrededor de las plántulas de girasol podría bloquear la luz solar que tanto necesitan. Las semillas de girasol estarán listas para cosechar cuando la cabeza se incline hacia el suelo. Si desea comprobar que las semillas de girasol están listas, simplemente retire una semilla de la cabeza y ábrala. El grano del interior debe estar hinchado y llenar toda la cáscara. Cuando el girasol esté casi listo para la cosecha, es posible que también desee proteger la cabeza de las aves y otros animales a los que también les gustan las semillas de girasol. Para ello, cubra la cabeza de la semilla con una malla o una red.