Hierbas aromáticas en macetas: cómo cultivar berros en macetas

El berro es una planta perenne que ama el sol y crece a lo largo de cursos de agua, como los arroyos. Tiene un sabor picante que resulta delicioso en ensaladas mixtas y es especialmente popular en Europa. El berro tiene un alto contenido en hierro, calcio y ácido fólico, y también es rico en vitaminas A y C. Si te encanta el sabor de esta verdura, quizá te preguntes si se puede cultivar en macetas y, en caso afirmativo, cómo se cultiva el berro en macetas.

¿Cómo se cultiva el berro en macetas?

Si tienes una fuente en el jardín, es un lugar ideal para cultivar berros en macetas, ya que puedes imitar las condiciones acuáticas naturales en las que prosperan. También puedes cultivar berros en macetas en un cubo con 5-7,5 cm de agua, permitiendo que la tierra permanezca saturada. La clave es mantener las raíces sumergidas bajo el agua. El agua debe cambiarse una o dos veces por semana. Aunque el berro crece bien en una gran variedad de condiciones de suelo, su rango ideal es entre un pH de 6,5 y 7,5. Las plantas de berro en maceta deben utilizar una mezcla sin tierra que contenga perlita o vermiculita combinada con turba. Utilice un platillo debajo de la planta y manténgalo lleno de agua para proporcionar humedad constante. El berro se puede propagar mediante esquejes de tallo o sembrando semillas. Siembre la semilla justo debajo de la superficie, a unos 0,5 cm, tres semanas antes de la última fecha sin heladas en su región. Es importante mantener húmeda la tierra de las plantas de berro en maceta o la planta no germinará. Las semillas pueden germinar en interior o exterior, en condiciones frescas, entre 10 y 16 °C (50 y 60 °F), y húmedas. Separe las plantas 20 cm (8 pulgadas) entre sí al trasplantarlas y colóquelas en una zona soleada al aire libre. Algunas variedades recomendadas de berro son:

• Berro de jardín, berro rizado y berro picante (anuales)
• Berro de invierno (bienal)
• Berro de hoja grande (perenne)

Cuidado del berro en maceta

El cuidado del berro en maceta es bastante sencillo, siempre y cuando se mantenga húmeda la planta. El berro no tiene grandes necesidades nutricionales, aunque puede presentar deficiencias de fósforo, potasio o hierro. Las deficiencias de fosfato se manifiestan en forma de follaje atrofiado y de color oscuro, mientras que las deficiencias de potasio provocan quemaduras en las hojas más viejas. El amarilleamiento, que suele producirse en invierno, puede indicar una deficiencia de hierro. Para combatirlo, mezcle un fertilizante soluble en agua con el agua según las dosis recomendadas. Algunas plagas, como la mosca blanca, los ácaros y los caracoles, pueden atacar a las plantas de berros en maceta. El jabón insecticida puede controlar la mosca blanca y los depredadores naturales, como las mariquitas, los ácaros depredadores y los trips, pueden controlar los ácaros. Los caracoles se pueden atrapar o recoger a mano. Las diminutas hojas del berro, del tamaño de una moneda de diez centavos, se pueden cosechar durante todo el año. El sabor es mejor durante los meses más fríos del año y disminuye una vez que la planta ha florecido o la temperatura supera los 30 °C (85 °F). Coseche los berros cortando la planta a 10 cm (4 pulgadas) y luego deje que vuelva a crecer. Las hojas se pueden refrigerar durante aproximadamente una semana, pero es mejor utilizarlas frescas para fines culinarios o medicinales.