Más información sobre las hortalizas de la familia de las solanáceas

Las solanáceas son una familia de plantas muy amplia y diversa. La mayoría de estas plantas son venenosas, especialmente los frutos verdes. De hecho, algunas de las plantas más conocidas de esta familia incluyen plantas ornamentales como la belladona (belladonna), la datura y la brugmansia (trompeta del ángel) y la nicotiana (planta del tabaco), todas ellas con propiedades venenosas que pueden causar desde irritación cutánea, taquicardia y alucinaciones hasta convulsiones e incluso la muerte. Pero, ¿sabías que algunas de tus verduras favoritas también pueden pertenecer a este grupo de plantas?

¿Qué son las verduras solanáceas?

Entonces, ¿qué significa exactamente «verdura solanácea»? ¿Qué son las verduras solanáceas y son seguras para nuestro consumo? Muchas de las verduras de la familia de las solanáceas pertenecen a las especies Capsicum y Solanum. Aunque contienen aspectos tóxicos, también tienen partes comestibles, como los frutos y los tubérculos, dependiendo de la planta. Varias de estas plantas se cultivan en huertos domésticos y se conocen como verduras solanáceas. De hecho, entre las que son comestibles se encuentran algunas de las verduras más consumidas en la actualidad.

Lista de verduras solanáceas

A continuación se incluye una lista de las hortalizas más comunes (y quizá no tan comunes) de la familia de las solanáceas. Aunque son perfectamente seguras para el consumo en circunstancias normales, algunas personas pueden ser sensibles a estas plantas y sufrir reacciones alérgicas. Si se sabe que usted es muy sensible a alguna de las plantas solanáceas, se recomienda que las evite siempre que sea posible.

• Tomate
• Tomatillo
• Naranjilla
• Berenjena
• Patata (excepto la batata)
• Pimiento (incluye variedades picantes y dulces, así como especias como el pimentón, el chile en polvo, la cayena y y tabasco)
• Pimiento
• Baya de Goji (wolfberry)
• Tamarillo
• Uchuva/cereza de tierra
• Pepino
• Arándano de jardín