Cebollas para cultivar durante el invierno: ¿cómo se cultivan las cebollas de invierno?

Las cebollas de invierno son una variedad de cebolla multiplicadora que se cultiva por sus sabrosas hojas verdes y sus pequeños bulbos, que suelen cosecharse cuando alcanzan unos 7,5 cm de diámetro o menos. Constituyen varias variedades de cebolla cultivadas por jardineros aficionados y se diferencian de las cebollas de bulbo único en que forman racimos y ofrecen un sabor ligeramente más suave. Aunque son especialmente adecuadas para la siembra en otoño y la hibernación, las cebollas de invierno también se pueden cultivar utilizando muchas de las mismas técnicas que se emplean para plantar cebollas en otras épocas del año. También se conocen comúnmente como cebollas patata o cebollas de tierra.

Cómo cultivar cebollas de invierno

Las cebollas de invierno se pueden plantar en primavera u otoño. Sin embargo, las cebollas plantadas en otoño suelen producir mayores rendimientos. A muchos jardineros les gusta plantar cebollas en otoño y luego guardar algunas cebollas pequeñas en un lugar seco para plantarlas en primavera. Las cebollas de invierno se pueden plantar en cualquier momento en que se pueda trabajar la tierra, normalmente entre octubre y diciembre en la mayoría de los climas, o dos o tres semanas antes de la primera helada fuerte. El cultivo de cebollas de invierno requiere pleno sol, ya que las cebollas no crecen a la sombra. Plante las cebollas a una profundidad de 5 a 10 cm, dejando una separación de 10 a 15 cm entre cada bulbo. Riegue bien. Las cebollas están bajo tierra y toleran el frío. Sin embargo, una capa de mantillo es útil para que las cebollas pasen el invierno en climas fríos del norte. También puede plantar cebollas de invierno en una maceta. Mantenga la maceta cerca de la puerta de la cocina y coseche cebollas para usarlas durante todo el invierno. Lo mejor es una maceta con una anchura de al menos 45 cm.

Cosecha de cebollas de invierno

Cosecha las primeras cebollas de invierno dos o tres meses después de plantarlas. Aunque puedes cosecharlas antes, las cebollas serán muy pequeñas y no tendrán tiempo de multiplicarse. (Cuando se dejan madurar, cada bulbo suele producir siete u ocho bulbos). Continúa arrancando o desenterrando cebollas hasta la primavera. Para guardar algunas para la siembra de otoño, deje que se sequen las puntas antes de arrancarlas y luego coloque las cebollas al sol durante unos días para que se seque la cubierta exterior. Guarde las cebollas en un lugar fresco y seco hasta la época de siembra de otoño.

Las mejores cebollas de invierno

Hay muchos tipos disponibles y la mejor manera de determinar cuáles son las mejores cebollas de invierno para su zona es experimentar con diferentes variedades. Algunos ejemplos de cebollas de invierno populares son:

Cebollas blancas multiplicadoras, que desarrollan bulbos del tamaño de un pulgar
Cebollas amarillas, cebollas tradicionales que existen desde hace más de 200 años.

Otras variedades son: