Las 15 mejores hortalizas para plantar en mayo y obtener una abundante cosecha de productos frescos de cosecha propia en verano

A medida que el clima se calienta y los días se alargan, mayo es el momento ideal para plantar hortalizas. Dependiendo de su zona, es posible que pueda sembrar las semillas directamente en el suelo preparado, o que tenga que empezar a cultivarlas en interior para trasplantarlas más tarde. Si no quiere empezar a cultivar plantas a partir de semillas, hay muchas opciones para comprar plantas jóvenes en el centro de jardinería.

Si está empezando un huerto, la primavera es la mejor época para plantar cultivos de temporada fría, como lechuga, col rizada y guisantes, sembrando las semillas directamente. Todavía hay tiempo para plantar tubérculos como chirivías y zanahorias. En muchas zonas, puede que todavía haga demasiado frío para cultivos de solanáceas como los tomates y otros que necesitan calor. Sin embargo, sembrar las semillas en interior te permite adelantarte, de modo que las plántulas se puedan plantar en el exterior una vez que suba la temperatura y haya pasado la última helada.

Las hortalizas que recomendamos plantar en mayo se han dividido entre las que se trasplantan al huerto y las que se cultivan a partir de semillas.

Hortalizas para trasplantar en mayo

Los cultivos de temporada fría deben plantarse en mayo. Si tiene trasplantes que deben salir al exterior, no olvide endurecer las plántulas antes de plantarlas. Este proceso simplemente aclimata las plantas a las temperaturas exteriores y a factores como el viento. Traslade las plantas a un lugar semisombreado al aire libre. Recójalas al cabo de unas horas. Aumente gradualmente la exposición durante la semana siguiente hasta que permanezcan fuera por la noche. Déjelas unas cuantas noches y luego trasplántelas a la tierra preparada.

Las siguientes plantas se pueden plantar en mayo, ya sea comprando plantas jóvenes en un centro de jardinería o trasplantando sus propias plántulas que haya sembrado a principios de temporada.

1. Col

La col es una de las hortalizas más versátiles. Para obtener los mejores resultados, deben plantarse en el suelo en mayo. Si aún no ha sembrado las semillas de col, todavía puede sembrar directamente en climas más fríos. También puede plantar al final del verano para obtener una cosecha en otoño.

2. Guisantes de nieve

Al ser plantas de clima frío, los guisantes de nieve no producen vainas en verano. Esto significa que es mejor plantarlos desde el principio en la mayoría de las regiones. Asegúrate de instalar un pequeño enrejado o postes para que la planta tenga algo sobre lo que crecer. Tendrás que guiar un poco a la planta joven hasta que se agarre bien al soporte.

Si desea obtener tallos grandes y hermosos llenos de maíz jugoso, es hora de trasplantarlos al jardín. Asegúrese de que el suelo esté lleno de nitrógeno, ya que el maíz es un cultivo muy exigente en nutrientes. Si aún puede haber noches frías, utilice paredes de agua para proteger las plantas pequeñas o cubra el suelo con mantillo hasta que las noches se calienten.

4. Calabacines y calabazas de verano

Mayo es el mes óptimo para plantar calabacines y otras calabazas de verano. Estas plantas prolíficas deben revisarse a diario para ver si hay frutos maduros. Si no te acuerdas de revisarlas, podrías terminar con frutos demasiado grandes para consumir. Planifica proporcionar a los trasplantes jóvenes mucho espacio para crecer.

5. Pepinos

Aunque a los pepinos les gusta el clima cálido, sus trasplantes ya pueden salir al exterior. Asegúrese de seleccionar variedades de pepino adecuadas para el espacio de su jardín. Las variedades arbustivas no necesitan jaulas ni tutores, mientras que las trepadoras requieren soporte y pueden llegar a ser bastante grandes.

6. Solanáceas

Los tomates, las berenjenas y los pimientos se pueden plantar a mediados o finales de mayo, dependiendo de su zona. Asegúrese de comprobar la fecha de la última helada prevista. Plante los cultivos de solanáceas al aire libre después de esta fecha, que en la mayoría de las zonas es en algún momento de mayo.

7. Brócoli y coliflor

Elija variedades de brócoli y coliflor que sean poco propensas a florecer y de temporada tardía. Protéjalas del calor del mediodía y esté atento a los pulgones, que adoran estos alimentos que forman floretes. Las plantas que se plantan en mayo ya deberían estar bastante robustas, por lo que se puede obtener una o dos cosechas antes de que lleguen las altas temperaturas y la planta ralentice la producción de floretes.

Sin hierbas, nuestra comida no sabe tan bien, por lo que mayo es el momento perfecto para plantar plántulas de hierbas. La albahaca, el cilantro, la salvia y otras pueden plantarse en el suelo después de un período de endurecimiento. El clima cálido hará que crezcan rápidamente en poco tiempo, y podrá tomar un poco aquí y allá para condimentar a medida que maduran sus productos.

Semillas de hortalizas para plantar en mayo

Si vive en una región cálida, puede sembrar directamente plantas como tomates y pimientos. Pero si todavía tiene algunas noches frescas, entonces estos cultivos deben iniciarse en interior. Las plantas que prefieren el clima fresco pueden sembrarse directamente si son de crecimiento rápido. Mayo es un buen momento para plantar tubérculos. Y si no ha empezado a cultivar pepinos en interior, todavía está a tiempo de sembrarlos directamente, pero tendrá que esperar a que maduren.

9. Lechuga

Muchas variedades de esta ensalada verde se pueden plantar directamente en mayo. La lechuga iceberg, la lechuga romana, la lechuga de hoja y otras variedades producen mejores resultados en regiones templadas o suaves. Seleccione variedades de bajo crecimiento y siembre las semillas en lugares donde las plantas estén protegidas del sol del mediodía.

Las remolachas son fáciles de cultivar y se deben sembrar directamente en mayo. Estas plantas son muy tolerantes a las heladas ligeras y perfectas para los jardines del norte. Hay muchas variedades de remolachas en una gran variedad de colores y tamaños. Si siembra las semillas ahora, podrá disfrutar de una ensalada de remolacha en solo 50 días en el caso de algunas variedades.

11. Zanahorias

Al igual que las remolachas, las zanahorias deben sembrarse en mayo. También puede sembrar de forma sucesiva para tener un suministro constante de estas verduras ricas en vitamina C. Las semillas de zanahoria son muy pequeñas, por lo que tendrás que aclarar las plantas un par de semanas después de sembrarlas.

12. Calabazas y calabazas de invierno

Las calabazas de invierno de cáscara dura y las calabazas de Halloween deben sembrarse en mayo. Asegúrate de que el suelo esté a una temperatura de 13 °C (55 °F) para que puedan germinar. Deje mucho espacio para estas plantas, que suelen ser grandes.

13. Patatas

Aún está a tiempo de plantar patatas. Elija variedades tempranas y de temporada media, como Yukon Gold y Purple Majesty. Siembre las patatas de siembra dos semanas antes de la fecha de la última helada en un suelo preparado y suelto.

14. Rábanos

Los rábanos maduran tan rápido que se pueden plantar durante gran parte de la temporada de cultivo, aunque pueden volverse amargos cuando las temperaturas suben. Hay variedades suaves y picantes entre las que elegir, así como varios colores y tamaños.

15. Melones

Los melones deben sembrarse después de la última helada, que suele ser en mayo. Hay una gran variedad de melones entre los que elegir, incluidos algunos adecuados para jardines pequeños. Los melones también necesitan muchos nutrientes, por lo que hay que incorporar mucha materia orgánica rica en nitrógeno al suelo antes de plantarlos.

Consejos para plantar hortalizas en mayo

Antes de empezar a plantar, comprueba el pH y el contenido de nutrientes del suelo. Además, haz una pequeña prueba del suelo para asegurarte de que se filtra bien. Cava un hoyo de 30 cm de ancho y profundidad. Llénalo de agua y deja que se drene. A continuación, vuelve a llenarlo y anota cuánto tiempo tarda en drenarse. Si el suelo drena bien, debería hacerlo a un ritmo de 2,5 cm por hora. Si no drena lo suficientemente rápido, será necesario mejorar el terreno con materia orgánica, como compost. Añadir materia orgánica no solo aumentará el drenaje, sino que también aportará nutrientes al suelo de forma gradual a medida que se descomponga.

Otra cosa a tener en cuenta es cuántas plantas necesitarás. Las plantas con un gran desarrollo de frutos, como los tomates y los pimientos, deben tener de 1 a 2 plantas por persona. Las plantas que se conservan bien, como las patatas, se pueden plantar a razón de 5 a 10 plantas por persona. Si puedes conservar o secar alimentos, necesitarás más. Por supuesto, el número de plantas de hortalizas por persona dependerá en última instancia de las preferencias de la familia. Plante más de lo que a usted y al resto de la familia les gusta comer.

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