Die 15 besten Gemüsesorten, die Sie im Mai pflanzen sollten, um im Sommer eine reichhaltige Ernte an frischen Produkten aus eigenem Anbau zu erzielen

Da das Wetter wärmer wird und die Tage länger sind, ist der Mai die beste Zeit, um Gemüse anzupflanzen. Je nach Klimazone können Sie die Samen direkt in den vorbereiteten Boden säen oder müssen sie zunächst drinnen vorziehen, um sie später auszusetzen. Wenn Sie keine Pflanzen aus Samen ziehen möchten, gibt es viele Möglichkeiten, junge Pflanzen im Gartencenter zu kaufen.

Wenn Sie einen Gemüsegarten anlegen möchten, ist der Frühling die beste Zeit, um kühlere Gemüsesorten wie Salat, Grünkohl und Zuckererbsen durch direkte Aussaat anzupflanzen. Es ist noch Zeit, Wurzelgemüse wie Pastinaken und Karotten anzupflanzen. In vielen Gegenden ist es möglicherweise noch etwas zu kalt für Nachtschattengewächse wie Tomaten und andere Pflanzen, die Wärme benötigen. Wenn Sie jedoch die Samen drinnen vorziehen, haben Sie einen Vorsprung, sodass Sie die Setzlinge nach draußen pflanzen können, sobald die Temperaturen steigen und der letzte Frost vorbei ist.

Die von uns empfohlenen Gemüsesorten für den Anbau im Mai wurden unterteilt in solche, die in den Garten umgepflanzt werden, und solche, die aus Samen gezogen werden.

Gemüsesorten, die im Mai umgepflanzt werden sollten

Kühle Jahreszeit Pflanzen sollten im Mai in den Boden kommen. Wenn Sie Setzlinge haben, die nach draußen kommen müssen, vergessen Sie nicht, die Sämlinge vor dem Pflanzen abzuhärten. Dieser Prozess dient dazu, die Pflanzen an die Außentemperaturen und Faktoren wie Wind zu gewöhnen. Stellen Sie die Pflanzen an einen halbschattigen Standort im Freien. Bringen Sie sie nach ein paar Stunden wieder ins Haus. Steigern Sie die Exposition in der folgenden Woche allmählich, bis sie nachts draußen bleiben können. Lassen Sie sie einige Nächte draußen stehen und setzen Sie sie dann in vorbereitete Erde.

Die folgenden Pflanzen können im Mai gepflanzt werden, entweder indem Sie Jungpflanzen im Gartencenter kaufen oder Ihre eigenen Sämlinge, die Sie zu Beginn der Saison angezogen haben, umpflanzen.

1. Kohl

Kohl ist eines der vielseitigsten Gemüse. Für beste Ergebnisse sollten diese im Mai in den Boden gepflanzt werden. Wenn Sie noch keine Kohlsamen ausgesät haben, können Sie in kühleren Klimazonen noch direkt aussäen. Sie können auch am Ende des Sommers pflanzen, um eine Herbsternte zu erzielen.

2. Zuckererbsen

Als Pflanzen für kühles Wetter bilden Zuckererbsen im Sommer keine Hülsen. Das bedeutet, dass sie in den meisten Regionen am besten aus Setzlingen gepflanzt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie ein kleines Spalier oder Stangen aufstellen, damit die Pflanze etwas hat, an dem sie hochwachsen kann. Sie müssen die junge Pflanze ein wenig anleiten, bis sie sich gut an der Stütze festhalten kann.

Wenn Sie große, schöne Stängel voller saftiger Maiskolben möchten, ist es Zeit, Ihre Setzlinge in den Garten zu pflanzen. Achten Sie darauf, dass Ihr Boden reich an Stickstoff ist, da Mais sehr nährstoffbedürftig ist. Wenn es nachts noch kalt sein kann, schützen Sie die kleinen Pflanzen mit Wasserwänden oder mulchen Sie sie dick, bis die Nächte wärmer werden.

4. Zucchini & Sommerkürbis

Der Mai ist der optimale Monat, um Zucchini und andere Sommerkürbisse auszusetzen. Diese fruchtbaren Pflanzen müssen täglich auf reife Früchte überprüft werden. Wenn Sie das Vergessen, könnten Sie am Ende Früchte haben, die zu groß sind, um sie zu verwenden. Planen Sie genügend Platz für die jungen Setzlinge ein.

5. Gurken

Auch wenn Gurken warmes Wetter mögen, können Sie Ihre Setzlinge jetzt schon nach draußen pflanzen. Achten Sie darauf, Gurkensorten auszuwählen, die für Ihren Garten geeignet sind. Buschgurken benötigen keinen Käfig oder Stütze, während Rankgurken eine Stütze benötigen und ziemlich groß werden können.

6. Nachtschattengewächse

Tomaten, Auberginen und Paprika können je nach Klimazone Mitte bis Ende Mai in den Boden gepflanzt werden. Achten Sie darauf, das Datum des letzten zu erwartenden Frosts zu überprüfen. Pflanzen Sie Nachtschattengewächse nach diesem Datum im Freien, was in den meisten Klimazonen irgendwann im Mai der Fall ist.

7. Brokkoli und Blumenkohl

Wählen Sie Brokkoli- und Blumenkohlsorten, die wenig zum Schossen neigen und später reifen. Schützen Sie die Pflanzen vor der Mittagshitze und achten Sie auf Blattläuse, die diese beiden blütenbildenden Pflanzen lieben. Pflanzen, die im Mai gesetzt werden, sollten bereits recht robust sein, sodass Sie ein oder zwei Ernten einfahren können, bevor die heißen Temperaturen einsetzen und die Pflanze weniger Blüten bildet.

Ohne Kräuter schmeckt unser Essen nicht so gut, daher ist der Mai der perfekte Zeitpunkt, um Kräuter zu setzen. Basilikum, Koriander, Salbei und andere Kräuter können nach einer Abhärtungsphase in den Boden gesetzt werden. Durch das wärmere Wetter wachsen sie in kürzester Zeit schnell, und Sie können hier und da ein wenig davon zum Würzen verwenden, während Ihre Ernte reift.

Gemüsesamen, die im Mai gepflanzt werden können

Wenn Sie in einer warmen Region leben, können Sie Pflanzen wie Tomaten und Paprika direkt aussäen. Wenn es jedoch nachts noch kühl ist, müssen diese Pflanzen zunächst im Haus vorgezogen werden. Kühlwetterliebhaber können weiterhin direkt ausgesät werden, wenn sie schnell wachsen. Der Mai ist eine gute Zeit, um Wurzelgemüse in den Boden zu bringen. Und wenn Sie keine Gurken im Haus vorgezogen haben, ist noch Zeit, diese direkt auszusäen – rechnen Sie nur mit einer späteren Ernte.

9. Salat

Viele Sorten dieses Salats können im Mai direkt ausgesät werden. Eisbergsalat, Römersalat, Blattsalat und andere Sorten gedeihen am besten in gemäßigten bis milden Regionen. Wählen Sie Sorten mit geringem Schossen und säen Sie die Samen an einem Standort aus, an dem die Pflanzen etwas Schutz vor der Mittagssonne haben.

Rote Beten sind einfach anzubauen und sollten im Mai direkt ausgesät werden. Diese Pflanzen sind sehr frosttolerant und eignen sich perfekt für Gärten im Norden. Es gibt viele verschiedene Rübensorten in allen Farben und Größen. Wenn Sie jetzt aussäen, können Sie bei einigen Sorten bereits nach 50 Tagen einen Rübensalat genießen.

11. Karotten

Wie Rüben sollten auch Karotten im Mai ausgesät werden. Sie können auch nach und nach aussäen, damit Sie einen stetigen Vorrat an diesem vitamin C-reichen Gemüse haben. Karottensamen sind winzig, daher müssen Sie die Pflanzen einige Wochen nach der Aussaat ausdünnen.

12. Kürbisse und Winterkürbisse

Die hartschaligen Winterkürbisse und Ihre Halloween-Kürbisse sollten im Mai ausgesät werden. Achten Sie darauf, dass der Boden auf 13 °C erwärmt ist, damit die Keimung stattfinden kann. Sorgen Sie für ausreichend Platz für diese oft großen Pflanzen.

13. Kartoffeln

Es ist noch Zeit, Kartoffeln anzubauen. Wählen Sie früh- und mittelfrühe Sorten wie Yukon Gold und Purple Majesty. Säen Sie die Saatkartoffeln zwei Wochen vor dem letzten Frosttermin in vorbereitete, lockere Erde.

14. Radieschen

Radieschen reifen so schnell, dass Sie sie während eines Großteils der Vegetationsperiode pflanzen können, obwohl sie bei hohen Temperaturen bitter werden können. Es gibt milde und scharfe Sorten zur Auswahl sowie verschiedene Farben und Größen.

15. Melonen

Melonen sollten nach dem letzten Frosttermin ausgesät werden, der oft im Mai liegt. Es gibt eine große Auswahl an Melonen, darunter auch einige, die für kleine Gärten geeignet sind. Melonen sind außerdem sehr nährstoffbedürftig, daher sollten Sie vor dem Pflanzen reichlich stickstoffhaltige organische Substanzen in den Boden einarbeiten.

Tipps für das Pflanzen von Gemüse im Mai

Bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen, überprüfen Sie den pH-Wert und den Nährstoffgehalt Ihres Bodens. Führen Sie außerdem einen kleinen Bodentest durch, um sicherzustellen, dass er gut durchlässig ist. Graben Sie ein Loch, das 30 cm breit und tief ist. Füllen Sie das Loch mit Wasser und lassen Sie es ablaufen. Füllen Sie es dann erneut und notieren Sie, wie lange es dauert, bis das Wasser abläuft. Wenn Ihr Boden gut drainiert ist, sollte er mit einer Geschwindigkeit von 2,5 cm pro Stunde abfließen. Wenn er nicht schnell genug abfließt, sollten Sie den Boden mit organischem Material wie Kompost aufbessern. Durch die Zugabe von organischem Material wird nicht nur die Drainage verbessert, sondern der Boden wird auch langsam mit Nährstoffen angereichert, während es weiter zerfällt.

Eine weitere Überlegung ist, wie viele Pflanzen Sie benötigen. Pflanzen mit starkem Fruchtwachstum, wie Tomaten und Paprika, sollten 1 bis 2 Pflanzen pro Person betragen. Pflanzen, die sich gut lagern lassen, wie Kartoffeln, können mit einer Rate von 5 bis 10 Pflanzen pro Person gepflanzt werden. Wenn Sie Lebensmittel einmachen oder trocknen, benötigen Sie mehr. Wie viele Gemüsepflanzen pro Person Sie letztendlich benötigen, hängt natürlich von den Vorlieben Ihrer Familie ab. Pflanzen Sie mehr von dem, was Sie und Ihre Familie gerne essen.

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