I 15 migliori ortaggi da piantare a maggio per un raccolto estivo abbondante di prodotti freschi coltivati in casa

Con l’arrivo della bella stagione e delle giornate più lunghe, maggio è il mese ideale per piantare gli ortaggi. A seconda della zona in cui vivete, potrete seminare direttamente nel terreno preparato oppure dovrete iniziare la coltivazione in casa per poi trapiantare le piantine. Se non volete coltivare le piantine partendo dai semi, potrete acquistare piantine già pronte nei centri di giardinaggio.

Se state avviando un orto, la primavera è il momento migliore per piantare colture di stagione fredda come lattuga, cavolo riccio e piselli dolci seminando direttamente i semi. C’è ancora tempo per piantare ortaggi a radice come pastinache e carote. In molte zone potrebbe essere ancora un po’ troppo freddo per colture come pomodori e altre che necessitano di calore. Ma seminare i semi in casa vi permette di anticipare i tempi, in modo che le piantine possano essere trapiantate all’aperto una volta che la temperatura si sarà alzata e sarà passata l’ultima gelata.

Gli ortaggi che consigliamo di piantare a maggio sono stati suddivisi tra quelli da trapiantare in giardino e quelli da seminare.

Ortaggi da trapiantare a maggio

Le colture di stagione fredda dovrebbero essere piantate nel terreno a maggio. Se avete piantine da trapiantare all’aperto, non dimenticate di indurirle prima di piantarle. Questo processo serve semplicemente ad acclimatare le piante alle temperature esterne e a fattori come il vento. Spostate le piante in un luogo semiombreggiato all’aperto. Riportatele dentro dopo alcune ore. Aumentate gradualmente l’esposizione nel corso della settimana successiva fino a quando non rimangono all’aperto anche di notte. Lasciatele all’aperto per alcune notti, quindi trapiantatele nel terreno preparato.

Le seguenti piante possono essere piantate a maggio, acquistando piantine giovani dal vivaio o trapiantando le vostre piantine coltivate all’inizio della stagione.

1. Cavolo

Il cavolo è uno degli ortaggi più versatili. Per ottenere i migliori risultati, dovrebbero essere piantati in terra a maggio. Se non avete ancora seminato i semi di cavolo, potete ancora seminare direttamente nei climi più freddi. Potete anche piantarli alla fine dell’estate per un raccolto autunnale.

2. Piselli dolci

Essendo piante che amano il clima fresco, i piselli dolci non producono baccelli in estate. Ciò significa che nella maggior parte delle regioni è meglio piantarli da semenzali. Assicuratevi di installare un piccolo traliccio o dei pali in modo che la pianta abbia qualcosa su cui crescere. Dovrete guidare un po’ la pianta giovane fino a quando non avrà una buona presa sul supporto.

Se desiderate ottenere steli grandi e belli pieni di mais succoso, è il momento di trapiantarli nel giardino. Assicuratevi che il terreno sia ricco di azoto, poiché il mais è una pianta che richiede molte sostanze nutritive. Se le notti sono ancora fredde, utilizzate delle pareti d’acqua per proteggere le piantine o ricopritele con uno spesso strato di pacciame fino a quando le notti non diventeranno più calde.

4. Zucchine e zucche estive

Maggio è il mese ideale per piantare zucchine e altre zucche estive. Queste piante prolifiche devono essere controllate quotidianamente per verificare la maturazione dei frutti. Se non vi ricordate di controllare, potreste ritrovarvi con frutti troppo grandi per essere utilizzati. Prevedete di fornire alle giovani piantine trapiantate ampio spazio per crescere.

5. Cetrioli

Anche se i cetrioli amano il clima caldo, le piantine possono comunque essere trapiantate all’aperto in questo periodo. Assicuratevi di scegliere varietà di cetrioli adatte allo spazio del vostro giardino. Le varietà a cespuglio non necessitano di gabbie o tutori, mentre quelle rampicanti richiedono un sostegno e possono diventare piuttosto grandi.

6. Solanacee

Pomodori, melanzane e peperoni possono essere piantati in terra tra la metà e la fine di maggio, a seconda della zona. Assicuratevi di controllare la data dell’ultima gelata prevista. Piantate le solanacee all’aperto dopo questa data, che per la maggior parte delle zone è intorno a maggio.

7. Broccoli e cavolfiori

Scegli varietà di broccoli e cavolfiori che non fioriscano troppo presto e che siano di stagione tardiva. Proteggili dal caldo di mezzogiorno e fai attenzione agli afidi, che amano entrambi questi alimenti che formano fiori. Le piante piantate a maggio dovrebbero essere già abbastanza robuste, quindi potrete ottenere uno o due raccolti prima che arrivino le temperature calde e la pianta rallenti la produzione di fiori.

Senza le erbe aromatiche il nostro cibo non ha lo stesso sapore, quindi maggio è il momento perfetto per piantare le piantine di erbe aromatiche. Basilico, coriandolo, salvia e altre erbe possono essere piantate nel terreno dopo un periodo di indurimento. Il clima più mite le farà crescere rapidamente in poco tempo e potrete usarne un po’ qua e là per condire i vostri piatti man mano che i vostri prodotti maturano.

Semi di ortaggi da piantare a maggio

Se vivete in una regione calda, potete seminare direttamente piante come pomodori e peperoni. Ma se le notti sono ancora fresche, allora queste colture devono essere avviate in casa. Le piante che amano il clima fresco possono comunque essere seminate direttamente se sono a crescita rapida. Maggio è un ottimo periodo per piantare le colture a radice. E se non avete iniziato a coltivare i cetrioli in casa, c’è ancora tempo per seminarli direttamente, ma aspettatevi un raccolto più tardivo.

9. Lattuga

Molte varietà di questa insalata possono essere piantate direttamente a maggio. L’iceberg, la lattuga romana, la lattuga a foglia e altre varietà daranno i migliori risultati nelle regioni temperate e miti. Scegliete varietà a bassa fioritura e seminate i semi in un luogo dove le piante siano protette dal sole di mezzogiorno.

Le barbabietole sono facili da coltivare e dovrebbero essere seminate direttamente a maggio. Queste piante tollerano molto bene il gelo leggero e sono perfette per i giardini del nord. Esistono molte varietà di barbabietole in una vasta gamma di colori e dimensioni. Semina ora e potrai gustare un’insalata di barbabietole in soli 50 giorni per alcune varietà.

11. Carote

Come le barbabietole, anche le carote dovrebbero essere seminate a maggio. Puoi anche seminare in successione in modo da avere una fornitura costante di queste verdure ricche di vitamina C. I semi di carota sono minuscoli, quindi dovrete diradare le piantine un paio di settimane dopo la semina.

12. Zucche e zucche invernali

Le zucche invernali dal guscio duro e le zucche di Halloween dovrebbero essere seminate a maggio. Assicuratevi che il terreno sia riscaldato fino a 13 °C (55 °F) affinché la germinazione possa avvenire. Lascia molto spazio a queste piante, che spesso sono di grandi dimensioni.

13. Patate

C’è ancora tempo per piantare le patate. Scegli varietà precoci e di media stagione come Yukon Gold e Purple Majesty. Semina i tuberi due settimane prima dell’ultima gelata in un terreno preparato e sciolto.

14. Ravanelli

I ravanelli maturano così rapidamente che è possibile piantarli durante gran parte della stagione di crescita, anche se possono diventare amari quando le temperature diventano elevate. È possibile scegliere tra varietà dolci e piccanti, nonché diversi colori e dimensioni.

15. Meloni

I meloni dovrebbero essere seminati dopo l’ultima data di gelata, che spesso cade nel mese di maggio. Esiste un’enorme varietà di meloni tra cui scegliere, compresi alcuni adatti a giardini di piccole dimensioni. I meloni richiedono anche molte sostanze nutritive, quindi incorporate nel terreno molta materia organica ricca di azoto prima di piantarli.

Consigli per piantare ortaggi a maggio

Prima di iniziare a piantare, controllate il pH e il contenuto di sostanze nutritive del terreno. Inoltre, effettuate un piccolo test del terreno per assicurarvi che sia ben permeabile. Scava una buca larga e profonda 30 cm. Riempila d’acqua e lasciala drenare. Poi riempila di nuovo e registra il tempo necessario per il drenaggio. Se il terreno è ben drenante, dovrebbe drenare a una velocità di 2,5 cm all’ora. Se non drena abbastanza velocemente, sarà necessario correggere il sito con materia organica come il compost. L’aggiunta di materia organica non solo aumenterà il drenaggio, ma aggiungerà anche nutrienti al terreno man mano che si decompone ulteriormente.

Un altro aspetto da considerare è il numero di piante necessarie. Le piante con frutti pesanti, come pomodori e peperoni, dovrebbero essere 1 o 2 per persona. Le piante che si conservano bene, come le patate, possono essere piantate in ragione di 5-10 piante per persona. Se si conservano o si essiccano gli alimenti, ne occorreranno di più. Naturalmente, il numero di piante da ortaggio per persona dipenderà in ultima analisi dalle preferenze della famiglia. Piantate più di ciò che voi e il resto della famiglia amate mangiare.

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