Scegliete queste verdure da piantare in agosto: godetevi un raccolto autunnale veloce e approfittate delle colture che prediligono il clima fresco.

Con le colture principali già in vaso e nelle aiuole, o già raccolte, potresti pensare che non ci siano molti ortaggi da piantare in agosto. In realtà, ci sono alcuni ortaggi molto adatti alla semina estiva, grazie alle temperature più calde e alle giornate più lunghe che contribuiscono a tempi di sviluppo più rapidi.

Questo è un ottimo momento per piantare alcuni ortaggi nell’orto per continuare la stagione di crescita e prolungare il raccolto fino all’autunno. È l’occasione giusta per piantare sia ortaggi a crescita rapida che quelli che maturano bene nelle condizioni più fresche dell’autunno. Cosa puoi piantare ora e come farlo dipende dalla tua zona di rusticità e dalle date delle prime gelate. Ecco alcune delle piante orticole più affidabili e gratificanti da piantare in agosto.

I migliori ortaggi da piantare in agosto

Esistono diverse strategie per la semina degli ortaggi in agosto. Prima di scegliere gli ortaggi da piantare ora, considera il tuo clima, i probabili tempi di germinazione, le date delle prime gelate e i tempi di maturazione. Controlla la tua zona di rusticità USDA per gli ortaggi consigliati da coltivare, oltre alla tua zona locale per le prime gelate. Considera quanto segue come piano per le tue semine di ortaggi di agosto:

• Continuare le piantagioni in successione: Forse avete piantato determinati ortaggi in successione per tutta l’estate per ottenere un raccolto continuo. Continuate con questi per uno o due raccolti in più, a seconda del tipo di ortaggio e della data della prima gelata.
• Piantare ortaggi da clima fresco: Agosto è il momento ideale per iniziare a coltivare ortaggi che crescono bene nel clima più fresco dell’autunno. Avranno un buon inizio nel calore del giardino di agosto e saranno pronti per il raccolto quando la stagione di crescita volgerà al termine.
• Iniziare a coltivare ortaggi con tempi di maturazione brevi: Ci sono molte colture autunnali da piantare in agosto. Questo è un buon momento per iniziare a coltivare ortaggi che maturano rapidamente, in modo da poterli raccogliere quando la stagione volge al termine.

Controllate i tempi di maturazione degli ortaggi che vi interessano coltivare partendo dai semi in agosto. Scegliete quelle che matureranno entro (o prima) il primo gelo. In alternativa, selezionate colture di stagione fredda che tollerano il gelo o temperature più rigide.

Se agosto è molto caldo nella zona in cui vivete e coltivate il vostro orto, preparate il terreno prima di piantare, soprattutto se coltivate ortaggi che prediligono il clima fresco. Assicuratevi che il terreno sia umido e che abbia un po’ d’ombra per raffreddarlo leggermente, a vantaggio delle piante più sensibili al calore.

Molti ortaggi a radice crescono bene nel clima più fresco dell’autunno e hanno un sapore ancora migliore dopo le gelate. Le barbabietole appartengono a questa categoria e sono quindi ottime colture da piantare in agosto. Quando coltivate le barbabietole, seminate i semi 8-12 settimane prima della prima gelata per ottenere un sapore più dolce e un raccolto a metà o alla fine dell’autunno. Continuate ad annaffiare bene le barbabietole negli ultimi giorni caldi dell’estate.

Per una varietà di barbabietola a maturazione precoce, provate la “Early Wonder” o la “Boltardy” per la sua eccellente tolleranza al calore per la semina estiva. Una vera delizia da coltivare in agosto è la varietà tradizionale “Chioggia”, disponibile da Burpee, con i suoi caratteristici riccioli rosa e bianchi. Potete raccogliere le radici giovani quando raggiungono un diametro di un paio di centimetri e potete anche mangiare le foglie come gli spinaci.

2. Ravanelli

Ci sono diversi buoni motivi per piantare i ravanelli verso la fine dell’estate. Come molti altri ortaggi a radice, preferiscono il clima più fresco e hanno un sapore ancora migliore se coltivati durante la “stagione intermedia”. I ravanelli hanno anche tempi di maturazione rapidi e sono ideali per la semina in successione più volte.

I ravanelli sono tra gli ortaggi migliori da seminare in agosto perché sono tra quelli a crescita più rapida, maturando in sole 3-5 settimane. Se inizi a seminare in agosto, probabilmente potrai ottenere diversi raccolti aggiuntivi quest’anno. Ottime varietà da seminare in agosto sono la “French Breakfast” e la piccante “Cherry Belle”, disponibili da Walmart.

Quando coltivi i ravanelli da seme in questo periodo, non dimenticare le varietà bianche come la “Daikon” o la “White Icicle” di Everwilde, anch’esse disponibili da Walmart, che crescono rapidamente e tollerano le piantagioni più calde.

3. Carote

Questi ortaggi a radice possono richiedere un po’ di tempo per maturare, ma vale la pena aspettare. Le carote, come molte radici, hanno un sapore migliore e più dolce dopo che le temperature si sono abbassate. In molte zone di coltivazione, è possibile seminare ora in giardino e godersi un raccolto di radici dolci e deliziose a metà o alla fine dell’autunno.

Quando coltivate le carote, noterete che i tassi di germinazione diminuiscono con il caldo. Se il clima di agosto è caldo, raffreddate il terreno prima di seminare mantenendolo umido e ombreggiato. Seminate più semi del solito per contrastare il tasso di germinazione più basso. Tra le varietà di carote adatte a una crescita più rapida e ai raccolti autunnali figurano la “Romeo” o la “Scarlet Nantes” di Tomorrow Seeds, disponibili presso Walmart, che possono essere raccolte 60 giorni dopo la semina.

4. Spinaci

Anche gli spinaci sono perfetti perché crescono velocemente e amano il clima più fresco dell’autunno, rendendoli un altro dei migliori ortaggi da piantare in agosto. Quando agosto è molto caldo, potresti avere difficoltà a coltivare gli spinaci, ma se alla fine del mese inizia a fare un po’ più fresco, vai avanti e semina alcuni semi di spinaci. Potrai avere delle piantine in circa quattro settimane e piante mature che non fioriranno in sei-otto settimane.

Le varietà di spinaci adatte per iniziare la coltivazione in agosto includono “Amazon” e “Mikado”, poiché sono meno soggette a fioritura precoce con le temperature estive. Se il clima è caldo e stai decidendo quali ortaggi piantare in agosto, dovresti provare anche gli spinaci neozelandesi o “Malabar”, disponibili da Burpee, per la loro tolleranza al calore e all’umidità.

5. Bietola

Questa è un’altra verdura che potete iniziare a coltivare ora per un raccolto veloce. Le verdure novelle saranno pronte per il raccolto in sole quattro settimane, a seconda della varietà. Ci vorranno solo circa 60 giorni per ottenere verdure di bietola completamente mature. La bietola è ottima da coltivare in questo periodo dell’anno perché tollera sia le gelate leggere che il caldo estivo.

Mentre gli spinaci potrebbero avere difficoltà a crescere se il clima è ancora caldo, la bietola non avrà alcun problema. Una varietà di bietola ideale per la semina in agosto è la “Fordhook Giant”, un classico della stagione fredda che può essere raccolta più volte durante l’autunno. Un’altra opzione dall’aspetto magnifico per la semina di fine estate è la “Bright Lights”, disponibile presso Nature Hills, con i suoi steli dai colori dell’arcobaleno che possono essere raccolti fino all’inverno.

6. Broccoli e cavolfiori

I broccoli e i cavolfiori hanno entrambi tempi di maturazione lunghi, fino a 100 giorni. D’altra parte, sono tra gli ortaggi più resistenti al freddo. Tollera il gelo e anche le gelate da leggere a moderate, comprese temperature fino a circa -3 °C.

È ancora possibile piantarli in molte zone, anche se non matureranno prima della prima gelata media. Burpee offre alcune deliziose varietà di broccoli che possono essere seminate in agosto per un raccolto autunnale. Tra queste vi sono la varietà tradizionale “Waltham 29” e la tenera varietà viola “Sprouting Burgundy”. Per la semina in successione del cavolfiore, provate le varietà “All The Year Round” e “Snowball Y”, anch’esse disponibili da Walmart.

Il cavolo riccio appartiene alla stessa famiglia di verdure (brassicacee) dei broccoli e dei cavolfiori e ha una tolleranza al freddo simile. Infatti, il cavolo riccio, che alcune persone trovano troppo amaro, inizia a diventare più dolce dopo aver subito una o due gelate. Il tempo di maturazione del cavolo riccio varia da 50 a 80 giorni. Scegliete una varietà adatta alla vostra zona di coltivazione e ai periodi di gelo previsti. Assicuratevi di scegliere anche il tipo di cavolo riccio giusto da mangiare.

Tra i preferiti della stagione fredda ci sono il “Red Russian” e il “Cavalo Nero” di Tomorrow Seeds, disponibili da Walmart. I cavoli ricci ornamentali sono diventati sempre più popolari come decorazioni autunnali. Sono divertenti da coltivare e sono commestibili, ma non hanno un sapore così buono.

Molte erbe aromatiche fioriscono con il caldo estivo, quindi ora è un buon momento per seminare un altro lotto, soprattutto se coltivate in vaso. La maggior parte delle erbe aromatiche non impiega molto tempo a crescere abbastanza per essere raccolta. Se iniziate ora, potrete godervi un raccolto autunnale di basilico, coriandolo, aneto e altre erbe aromatiche senza preoccuparvi che fioriscano e diventino immangiabili.

Burpee offre alcune varietà di basilico squisite che rappresentano ottime opzioni per la semina di agosto. Le varietà “Genovese” e “San Remo” sono facili da coltivare e crescono rapidamente, mentre “Emerald Towers” è ottima per la semina di fine estate in vasi, aiuole rialzate e spazi ridotti. E se amate il coriandolo, seminare la varietà “Calypso” di Burpee è un’ottima scelta, poiché è quella meno soggetta a fioritura precoce in estate.