Välj dessa grönsaker att plantera i augusti – njut av snabba höstskördar och få ett försprång med grödor som trivs i svalt väder

Med de viktigaste grödorna redan i krukor och rabatter, eller redan skördade, kanske du tror att det inte finns så många grönsaker att plantera i augusti. Men faktum är att det finns några fantastiska ätbara grödor som passar mycket bra för sommarplantering, där varmare temperaturer och längre dagar bidrar till snabbare utvecklingstider.

Det här är en utmärkt tid att plantera vissa grönsaker i trädgården för att fortsätta odlingssäsongen och förlänga skörden långt in på hösten. Det är din chans att plantera både snabbväxande grönsaker och sådana som mognar bra i de svalare förhållanden som hösten medför. Exakt vad du kan plantera nu, och hur du planterar, beror på din härdighetszon och datum för första frosten. Här är några av de mest pålitliga och givande grönsaksplantorna att plantera i augusti.

Bästa grönsaker att plantera i augusti

Det finns några olika strategier för grönsaksplantering i augusti. Innan du väljer vilka grönsaker du ska plantera nu, bör du ta hänsyn till ditt klimat, troliga groddperioder, första frostdatum och mognadstider. Kontrollera din USDA-härdighetszon för rekommenderade grönsaker att odla, samt ditt lokala område för första frosten. Tänk på följande som en plan för din grönsaksodling i augusti:

• Fortsatta successionsplanteringar: Kanske har du odlat vissa grönsaker i följd hela sommaren för att få en kontinuerlig skörd. Fortsätt med dessa i ytterligare en eller två skördar, beroende på grönsakssort och när den första frosten kommer.
• Plantera grönsaker som trivs i svalt väder: Augusti är en idealisk tid att börja odla grönsaker som trivs i höstens svalare väder. De får en bra start i augustimånadens varma trädgård och är redo att skördas när odlingssäsongen går mot sitt slut.
• Starta grönsaker med kort mognadstid: Det finns många höstgrödor att plantera i augusti. Det är en bra tid att starta grönsaker som mognar snabbt för att hinna med en skörd när säsongen övergår till höst.

Titta på mognadstiden för grönsaker som du är intresserad av att starta från frö i augusti. Välj de som mognar före (eller vid) den första frosten. Alternativt kan du välja grödor för svala årstider som tål viss frost eller kallare temperaturer.

Om det är mycket varmt i augusti där du bor och odlar, förbered jorden före plantering, särskilt före plantering av grönsaker som trivs i svalt väder. Se till att jorden är fuktig och har lite skugga för att kyla ner den lite för mer värmekänsliga växter.

Många rotfrukter växer bra i höstens svalare väder och smakar till och med bättre efter frost eller kyla. Rödbetor tillhör denna kategori och är därför utmärkta att odla i augusti. När du odlar rödbetor ska du så fröna 8–12 veckor före den första frosten för att få en sötare smak och en skörd i mitten eller slutet av hösten. Se till att rödbetorna får rikligt med vatten under de sista varma dagarna på sommaren.

För en tidigt mognande rödbetsort, prova ’Early Wonder’ eller ’Boltardy’ för dess utmärkta värmetolerans för sommarplantering. En absolut fröjd att odla i augusti är den traditionella sorten ’Chioggia’, tillgänglig från Burpee, med sina karakteristiska rosa och vita virvlar. Du kan skörda de små rötterna när de är några centimeter i diameter, och du kan också äta blasten som spenat.

2. Rädisor

Det finns flera goda skäl att plantera rädisor mot slutet av sommaren. Liksom många andra rotfrukter föredrar de svalare väder och får till och med bättre smak när de odlas under ”skuldersäsongen”. Rädisor har också kort mognadstid och är idealiska för flera omgångar av successionplantering.

Rädisor är några av de bästa grönsakerna att så i augusti eftersom de är bland de snabbast växande grönsakerna och mognar på bara 3-5 veckor. Om du börjar så i augusti kan du förmodligen få flera extra skördar i år. Bra sorter för sådd i augusti är bland annat ”French Breakfast” och den pikanta ”Cherry Belle”, som finns att köpa på Walmart.

När du odlar rädisor från frö vid denna tidpunkt, glöm inte vita sorter som ”Daikon” eller ”White Icicle” från Everwilde, som också finns att köpa på Walmart, som växer snabbt och tål varmare odlingsförhållanden.

3. Morötter

Dessa rotfrukter kan ta lite tid att mogna, men det är värt att vänta. Morötter, liksom många andra rotfrukter, smakar bättre och sötare när temperaturen sjunker. I många odlingszoner är det möjligt att så i trädgården nu och njuta av en skörd av söta, läckra rotfrukter i mitten eller slutet av hösten.

När du odlar morötter kommer du att märka att grobarheten minskar i värmen. Om det är varmt i augusti, kyl jorden innan du sår frön genom att hålla den fuktig och skugga den. Så fler frön än du normalt skulle göra för att motverka den lägre grobarheten. Bra morotsorter för snabbare tillväxt och höstskörd är bland annat ”Romeo” eller ”Scarlet Nantes” från Tomorrow Seeds, som finns att köpa på Walmart och kan skördas 60 dagar efter sådd.

4. Spenat

Spenat passar också bra som en gröda som växer snabbt och trivs i höstens svalare väder, vilket gör den till en av de bästa grönsakerna att plantera i augusti. När augusti är mycket varmt kan det vara svårt att få spenat att växa, men om det börjar bli lite svalare i slutet av månaden kan du så spenatfrön. Du kan få små bladgrönsaker efter cirka fyra veckor och mogna plantor som inte går i blom efter sex till åtta veckor.

Bra spenatsorter att börja med i augusti är bland annat ’Amazon’ och ’Mikado’, eftersom de är mindre benägna att gå i blom vid sommarens temperaturer. Om du har varmt väder och funderar på vilka grönsaker du ska plantera i augusti, bör du också prova spenat från Nya Zeeland eller ’Malabar’, som finns hos Burpee, eftersom den tål både värme och fuktighet.

5. Mangold

Detta är en annan grönsak som du kan börja odla nu för en snabb skörd. Babygrönsaker är klara att skördas på så kort tid som fyra veckor, beroende på sort. Det tar bara cirka 60 dagar att få fullt mogna mangoldgrönsaker. Mangold är också utmärkt att odla denna tid på året eftersom den tål både lätt frost och sommarvärme.

Medan spenaten kan ha svårt att växa om vädret fortfarande är varmt, klarar sig mangold utmärkt. En bra mangoldsort för sådd i augusti är ’Fordhook Giant’, en klassiker för den svala årstiden som kan skördas flera gånger under hösten. Ett annat vackert alternativ för sensommarplantering är ’Bright Lights’, som finns hos Nature Hills, med sina regnbågsfärgade stjälkar som kan skördas fram till vintern.

6. Broccoli och blomkål

Broccoli och blomkål har båda lång mognadstid, upp till 100 dagar. Å andra sidan är de bland de mest köldtåliga grönsakerna. De tål frost och till och med lätt till måttlig kyla, inklusive temperaturer ner till cirka -3 °C.

De kan fortfarande planteras nu i många områden, även om de inte mognar före den första genomsnittliga frosten. Det finns några läckra broccolisorter hos Burpee som kan sås i augusti för en höstskörd. Dessa inkluderar den traditionella sorten ”Waltham 29” och den mjuka lila sorten ”Sprouting Burgundy”. För successiv sådd av blomkål kan du prova ”All The Year Round” och ”Snowball Y”, också från Walmart.

Grönkål tillhör samma grönsaksfamilj (kålväxter) som broccoli och blomkål, och har en liknande köldtålighet. Grönkål, som vissa tycker är för bitter, börjar faktiskt bli sötare efter att den utsatts för en eller två frostnätter. Grönkålens mognadstid varierar mellan 50 och 80 dagar. Välj en sort som passar din odlingszon och förväntade frostperioder. Se till att välja rätt sort av grönkål för att äta också.

Favoriter under den svala säsongen är bland annat ”Red Russian” och ”Cavalo Nero” från Tomorrow Seeds, som finns att köpa på Walmart. Prydnadsgrönkål har blivit allt populärare som höstdekoration. De är roliga att odla och är ätbara, men smakar inte lika gott.

Många örter blommar i sommarvärmen, så nu är det ett bra tillfälle att så frön för en ny omgång, särskilt om du odlar i krukor. De flesta örter tar inte lång tid att odla tillräckligt med blad för skörd. Om du börjar nu bör du kunna njuta av en höstskörd av basilika, koriander, dill och andra örter utan att behöva oroa dig för att de ska gå i blom och bli oätliga.

Burpee erbjuder några utsökta basiliksorter som är utmärkta val för plantering i augusti. ’Genovese’ och ’San Remo’ är lättskötta och växer snabbt, medan ’Emerald Towers’ är ett utmärkt val för sen sommarplantering i krukor, upphöjda rabatter och små utrymmen. Och om du älskar koriander är ’Calypso’ från Burpee ett utmärkt val, eftersom den är minst benägen att gå i blom på sommaren.