Cócteles inspirados en el jardín: consejos para cultivar hierbas aromáticas para cócteles

¿Hay algo más satisfactorio que salir al jardín después de un duro día de trabajo y recoger deliciosas hierbas para la cena? Las hierbas son frescas, aromáticas y deliciosas. ¡Además, las has cultivado tú mismo! Cultivar hierbas para cócteles es igual de divertido. Es especialmente satisfactorio cuando tienes amigos y familiares en casa para la hora feliz.

Cócteles inspirados en el jardín

Hay varias hierbas que son buenas para las bebidas mezcladas. Estas son algunas de las más comunes:

• La menta verde (Mentha spicata) es la menta ideal para los mint juleps.
• La albahaca dulce (Ocimum basilicum) es fantástica en los gimlets de vodka o ginebra.
• El shiso (Perilla frutescens) puede sustituir a la menta y añadir un toque elegante a los mojitos.
• El romero (Rosmarinus officinalis) realzará tu gin-tonic habitual.
• La verbena de limón (Aloysia triphylla) es deliciosa en la sangría.
• La lavanda inglesa (Lavandula angustifolia) combina bien con el vino espumoso.
• Si te gusta el cilantro (Coriandrum sativum), prueba a poner cilantro seco y sal marina en el borde de tu copa de Bloody Mary.

Preparación de cócteles con hierbas frescas

Preparar cócteles con hierbas frescas es fácil, pero requiere algunos pasos adicionales. Una de las técnicas más básicas consiste en machacar las hierbas antes de introducirlas en la coctelera. Machacar significa triturar las hojas de las hierbas en un mortero para liberar su aroma. A continuación, las hierbas se añaden a la coctelera junto con el resto de ingredientes. Se puede preparar un sencillo sirope de hierbas mezclando hierbas frescas o secas con agua azucarada hervida y enfriada. El sirope simple infusionado suele conservarse unas semanas en la nevera y está listo para usar cuando se preparan cócteles con hierbas frescas. Algunas hierbas se pueden añadir enteras a una bebida para darle un toque visual. Considere la posibilidad de añadir una ramita de lavanda o romero al vino espumoso o al gin-tonic. Flote una hoja de shiso en su mojito.

Consejos para cultivar hierbas para cócteles

El cultivo de un jardín de hierbas para cócteles depende del lugar donde vivas. Si vives en la costa de California u otros climas más cálidos, puedes contar con que el romero, la hierba luisa, la lavanda y la menta estén disponibles casi todo el año. Todas estas plantas también se pueden plantar en tus parterres ornamentales. Ten en cuenta que la menta verde debe colocarse en una maceta, ya que puede ser invasiva. La albahaca, el shiso y el cilantro son plantas anuales. Plántalas en tus parterres elevados o en macetas cada verano y obtendrás deliciosos ingredientes para cócteles. Si vives en una zona con inviernos fríos, puedes plantar todas tus hierbas en macetas cerca de la puerta de la cocina para poder acceder a ellas fácilmente e incluso llevarlas al interior durante el invierno. Asegúrate de que tus hierbas reciban pleno sol y agua suficiente. La lavanda y el romero son plantas que necesitan poca agua, pero todas las demás hierbas necesitan agua regularmente y se benefician de los fertilizantes orgánicos una vez al mes.