Cómo preparar comida casera para bebés con productos frescos de la huerta

No es necesario comprar comida para bebés. Puedes prepararla tú mismo e incluso cultivar los ingredientes. Con un huerto casero y algunas frutas, es posible preparar comida para bebés deliciosa, nutritiva y segura en casa.

Comida casera para bebés frente a comida comprada en tiendas

La comida para bebés comprada en tiendas tiene claramente algunas ventajas: es más cómoda, lleva menos tiempo y garantiza que tu bebé obtenga todos los nutrientes necesarios. Por otro lado, también hay ventajas en preparar comida para bebés que hacen que merezca la pena dedicarle tiempo:

• La comida casera para bebés, especialmente si cultivas tus propias frutas y verduras, suele ser más barata, por lo que puedes ahorrar dinero a tu familia.
• Con la comida casera, puedes controlar exactamente qué ingredientes lleva la comida de tu bebé.
• Al comer alimentos caseros, preparas a tu bebé para la transición a los mismos alimentos que comen el resto de los miembros de la familia.
• La comida casera suele ser más nutritiva porque los alimentos para bebés envasados se han calentado durante su procesamiento. Esto puede destruir algunos nutrientes.
• Preparar tu propia comida es más respetuoso con el medio ambiente porque no compras tantos envases pequeños y desechables de comida.

Verduras y frutas para la mejor comida casera para bebés

Si tienes un jardín, ¿por qué no lo llenas con las mejores verduras para la alimentación infantil? Cultivar alimentos para toda la familia es rentable y gratificante. A menos que tu bebé tenga alergias, cualquier verdura o fruta es válida. Los bebés prefieren los sabores suaves. Prueba a cultivar estas verduras, que son suaves y ricas en nutrientes:

• Calabaza
• Calabacín
• Zanahorias
• Col rizada
• Espinacas
• Guisantes
• Boniato
• Coliflor
• Brócoli
• Judías verdes

Una de las frutas favoritas de los bebés es el plátano, pero la mayoría de los jardineros no pueden cultivarlos. Otras frutas más fáciles de cultivar y que a los bebés les encantan son:

• El aguacate
• El melón
• La sandía
• La manzana
• Los melocotones
• Las ciruelas
• Las peras
• Los arándanos

Las alergias siempre son motivo de preocupación, así que consulte a su pediatra antes de probar nuevos alimentos. Lo habitual es introducir un nuevo alimento y esperar un par de días para ver si su bebé tiene alguna reacción antes de volver a servírselo.

Preparación de alimentos seguros para bebés

Antes de preparar usted mismo los alimentos para su bebé, consulte a su pediatra o a un dietista sobre la seguridad. Hay algunos alimentos que los bebés no deben comer, pero que son perfectamente seguros para los adultos y los niños, como la miel y las verduras crudas. Asegúrese de comprender bien lo que su bebé puede y no puede comer.

Una vez que conozcas las normas de seguridad, preparar comida para bebés es fácil. Simplemente lava las frutas y verduras y quítales la piel, los huesos o las semillas. Cocina las verduras y las frutas más duras hasta que estén blandas y luego hazlas puré en una licuadora hasta que queden muy suaves. Cocer al vapor es el mejor método de cocción para conservar los nutrientes.

¿Cuánto tiempo se conservan los alimentos caseros para bebés?

Saber cómo almacenar los alimentos caseros para bebés es esencial para garantizar que su bebé reciba una comida nutritiva y segura. Una vez que haya preparado el puré, solo debe permanecer a temperatura ambiente durante unas dos horas. Después, guárdelo en el frigorífico.

Las papillas de verduras y frutas cocidas y trituradas duran unos dos días en el frigorífico. También puede guardar las papillas en el congelador hasta un mes. Para ahorrar tiempo, prepare varias raciones y guárdelas en el congelador.

Una vez descongelada la papilla, utilícela en el plazo de un día. Si congela la comida para bebés, utilice bandejas para cubitos de hielo para obtener pequeñas cantidades que pueda descongelar de una en una.

Guarde los purés para bebés en recipientes herméticos y sellados. Etiquete cada recipiente con la fecha y la hora en que lo preparó, para que no haya dudas sobre su seguridad.